芥末不但可以食用，芥末也是很好的醫學價值，和生活中的妙用，許許多多的生活妙用都可以用芥末來完成。
它的妙用有：除去瓶中異味，可把芥末面加適量水稀釋，倒入瓶中，用長柄毛刷刷洗，再用清水衝淨，瓶中異味即除。
芥末的醫用有：
1、芥末的刺激作用對於男性朋友提高性能力和對中老年朋刺激血管的擴張，預防各種心腦血管的疾病，改善臉部的紅潤，達到調理氣色的作用。
2、預防癌症作用：芥末中的異硫氰酸鹽是天然抗癌物質，長期食用可以有效預防癌症的發生。
3、具有增強食慾消食作用：芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。
4、防止蛀牙作用：芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽這種物質是天然潔牙劑。
5、輔助氣喘的作用：芥末中的異硫氰酸鹽是對氣喘的輔助治療也有一定的效果。
6、防三高作用：芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。
7、養眼功效：芥末油有美容養顏功效。
8、美白牙齒的作用：芥末是公認的讓你擁有美白健康的牙齒的十大食物之一。
9、解毒作用：芥末具有很高的解毒功能。
