娃娃菜富含維生素和硒，葉綠素含量較高，跟一般的白菜營養差不多。而粉絲蒸娃娃菜在一般的餐廳都比較受歡迎，因此建議大家有空的時候可以自己嘗試着做一下。下面媽網百科就來給大家介紹一下娃娃菜蒸粉絲的做法。
材料：
娃娃菜1顆，綠豆粉絲1把(50克)，大蒜1整顆，新鮮紅椒1/5個，香蔥1根
調味料：
生抽2大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，高湯(清水)2大匙，沙拉油2大匙
製作方法：
1、將粉絲用冷水浸泡二十分鐘至軟，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，紅椒切碎，香蔥切碎。
2、鍋內放沙拉油2大匙，燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，雞精煮開。
3、制好的蒜蓉醬汁盛出備用。
4、在盤上先鋪墊上泡軟的粉絲，再平鋪上娃娃菜。
5、將制好的蒜蓉醬汁用湯匙，淋在娃娃菜身上。
6、鍋內燒開水，放上蒸架，放上娃娃菜，加蓋大火蒸10-12分鐘即可。出鍋後在表面灑上少量青蔥碎及紅椒碎做裝飾即可。
