海髮菜的做法比較簡單，最多人做的是涼拌海髮菜。在這裏，百科介紹兩款特別一點的做法給大家。
一、清炒海髮菜
原料：海髮菜200克，牛百葉150克，鮮紅辣椒絲20克，芹菜米50克，香油、蠔油、調和油、鹽、雞精和芡粉水適量。
做法：牛百葉切片狀，沸水泡過瀝乾，投入燒熱油鍋和辣椒絲同炒，然後調入蠔油、香油、鹽和雞精，再加入芹菜翻炒，下入初加工好海髮菜，勾芡粉水起鍋裝盤即可食用。
二、扒龍鬚
原料：龍鬚菜（海髮菜）300克、五花肉300克、胡蘿蔔100克、番茄200克、香蔥2根、胡椒碎、鹽1茶匙。
做法：龍鬚菜芽，洗淨，控幹水分，刷薄薄一層油備用。小火加熱橫紋鐵鍋，然後放入龍鬚菜，熟後盛出，撒鹽。繼續在鍋裏放入加了鹽、胡椒碎的五花肉片，煎熟，盛出。最後加入胡蘿蔔、番茄、香蔥，煎熟盛出撒鹽，裝盤即可。
