髮菜的做法其實十分的簡單,只要配合網友朋友們自己喜歡的食材進行簡單的烹飪,即可,下面,就跟大家分享一下發菜的普通家常製作方法:
髮菜魚丸湯
1、講花菜用手掰成小朵,浸泡過後瀝乾水分。
2、肉片加鹽加山芋粉或芡粉抓勻。
3、魚丸洗淨備用。
4、鍋中倒入適量的大骨湯,燒開。
5、放入花菜燒開後,放入魚丸見滾。
6、再放入肉片劃散。
7、燒開鍋後,放鹽,放髮菜關火後即可。
肉鬆髮菜扒豆腐
材料:豆腐1塊,肉鬆150克,水發冬菇適量,髮菜適量,蒜適量,蔥適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量
1、將豆腐整塊裝盤入鍋蒸5分鐘取出待用。
2、起油鍋,爆香蒜頭,將肉鬆入鍋炒熟, 加入切碎的冬菇及髮菜,加水稍燜一下,然後加入蔥、鹽、生抽、蠔油調好味。
3、用水澱粉勾芡,最後,起鍋後淋在豆腐上面就算是完成了。