大部分人做倉鯿魚都是清蒸或紅燒，但是對於更多的人來說，也許其他做法更有味道。下面，我們就來看看倉鯿魚的其他做法有什麼。
一、豉香烤倉鯿魚的做法：
食材準備：倉鯿魚、京蔥、豆豉、姜、橄欖油、辣粉、花椒粉、鹽、小蔥碎、蒜片、指天椒、油菜
製作步驟：
1、將倉鯿魚淘乾淨內臟洗淨，再在兩面劃上平行刀痕；
2、在魚身上抹一點點鹽，用料酒、生抽、薑片醃30分鐘；
3、魚裏放入辣粉、花椒粉、一點點鹽混合拌勻；
4、小蔥花、蒜片、豆豉、指天椒切小，起油鍋爆香；
5、魚身擦乾，刷上橄欖油，撒上粉料抹勻；
6、京蔥斜刀切片，錫紙將蔥墊在底上，放上魚，將炒好的豆豉料淋上，將錫紙裹緊；
7、烤箱預熱到175度，烤40分鐘；
8、炒油菜做底。將油菜鋪在盤子上，魚出爐後，直接從錫紙中整條移至油菜上，再淋上醬料即可。
二、幹煎椒鹽倉鯿魚的做法
食材準備：倉鯿魚、蔥、姜、蒜、辣椒、椒鹽、麪粉、料酒、細鹽
製作步驟：
1、將魚清洗乾淨，兩面切上斜刀，並抹上一層料酒和細鹽，醃製10分鐘；
2、在魚身兩面拍上些乾麪粉；
3、鍋中熱油，下入蔥薑蒜煸出香味；
4、大火轉成小火，下入倉鯿魚煎，煎的時候撒上些椒鹽；
5、將魚面煎至兩面略焦黃即可。
