西紅柿炒豇豆是人們餐桌上常見的一道菜，但是很多人往往只知道西紅柿和豇豆可以作爲食物使用，卻不知道其還可以作爲藥用，具有很高的功效與作用呢。
西紅柿味甘、酸，性涼，微寒，具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效，可用於治療口渴，食慾不振等症狀。
豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效，可以治療嘔吐、痢疾、尿頻等症狀。
因此，西紅柿炒豇豆適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精、高血壓、婦科功能性疾病患者、熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用。 這些患者不妨多食用西紅柿炒豇豆，能夠取得不錯的功效與作用。
