泡白蘿蔔的營養價值

泡白蘿蔔的做法並不難，大家看過上述的做法步驟後，就可以自己在家做出美味的泡白蘿蔔啦。泡白蘿蔔的口感比較麻辣非常適合做開胃小菜。下面爲大家介紹泡白蘿蔔的營養價值~

泡白蘿蔔的主要食材就是大家平常吃的白蘿蔔，白蘿蔔別看它是很平常的蔬菜，但是它的營養價值可是不小的。

白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。

白蘿蔔爲食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之爲“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨牀實踐中有一定的藥用價值。

如今，“如皋蘿蔔”憑着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質素少，嚼而無渣等優點已經蜚聲海內外。“蘿蔔響，咯嘣脆，吃了能活百來歲”等諺語也早就隨着如皋蘿蔔流傳開來。

白蘿蔔含有辛辣成分芥子油，促進脂肪新陳代謝，可避免脂肪在皮下堆積。