叉燒肉還分爲日式叉燒肉和廣式叉燒肉，有人偏愛日式叉燒肉，有人偏愛廣式叉燒肉。兩者其實在營養價值上不相上下。接下來，我們就看一下日式叉燒的營養價值吧。
叉燒肉，以豬瘦肉爲主，含有少量膘肉。這樣的豬肉，含有豐富的優質蛋白質和兒童成長過程中必需的脂肪酸。同時能夠提供血紅素，改善缺鐵性貧血。由於青少年兒童正處於長身體的階段，所以不從大量的蛋白質和鈣質是必要的。
因此，燒肉是十分適合兒童青少年人羣食用的。但是要注意，不能與牛奶一同食用，因爲牛奶中的鈣和豬瘦肉中的磷相剋，兩者結合會影響吸收。
