如果說餃子是中國的代表食物，那麼印度就非咖喱莫屬了。那麼，印式咖喱雞飯怎麼做呢？下面一起來看看吧！
材料：土豆，胡蘿蔔，雞肉，鮮香菇，豌豆，西紅柿，咖喱塊，黑胡椒，鹽，油，姜，料酒
做法：
1、土豆、胡蘿蔔去皮洗淨，均勻切丁；雞肉洗淨切丁，瀝乾水分；香菇洗淨切丁，豌豆沖水，西紅柿去皮備用。
2、鍋中倒入油，放入雞肉丁翻炒，放入薑絲、少許料酒去腥，後盛出。
3、另起鍋，倒入油，燒至五成熱，放入土豆丁、胡蘿蔔丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；後放入雞肉，均勻翻炒；最後把去皮的西紅柿切塊入鍋。
4、翻炒均勻後，倒入開水沒過表面一指寬，加入咖喱塊、黑胡椒粉翻攪均勻，蓋上鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。
小貼士：
1、咖喱容易粘鍋，小火燉煮時要及時翻攪。
2、倒入鍋內的開水要適量，過多的話湯汁和食物容易分離，不成一體；過少的話，不足以使食物爛熟。
3、西紅柿和黑胡椒起到畫龍點睛的作用，濃香的咖喱裏適量增加這兩種食物的味道，感覺更接近印式咖喱。
