貢菜屬於萵苣屬，是較爲常見的一種蔬菜，它的做法可是多種多樣，既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒；既可以製作中餐，又可以調西餐。怎麼樣，搭配花樣棒棒噠有木有！相信吃貨們看到這裏已經是非常着急了，想要迫切製作一道美味的貢菜大餐？沒問題，媽網百科馬上爲大家奉上貢菜的做法大全，吃貨必備的烹飪做法看過來！
貢菜炒豆芽
主料：貢菜乾、豆芽
輔料：辣椒、姜、酸、醋、米酒、糖、香油
做法：
1、貢菜乾泡半個小時以上，切去老根切段備用。
2、豆芽放在冷醋水裏泡，備用。
3、鍋中倒2大匙油燒熱，爆香蒜末、薑絲，放入貢菜和豆芽，再加入米酒1大匙，白醋1／2大匙，鹽、糖各1小匙的混合物快速拌炒均勻，加入一勺香油炒勻即可。
豆腐乾拌貢菜
主料：豆腐乾、貢菜香菇、白菜心鹽、雞精、醋、香油、醬油、芝麻醬、白糖
做法：
1、將貢菜切成寸段，香菇切條，豆腐乾切條，坐鍋點火倒入水，加少許鹽，水開後將貢菜、香菇、豆腐乾一起放入水中煮一分鐘，撈出過涼，加入雞精、醋、鹽、姜蒜末、香油攪拌均勻即可；
2、將白菜心洗淨切成細絲，取一小碗，放入醬油、芝麻醬、白糖、鹽、清水、蒜末拌勻澆在白菜上即成芝麻醬拌白菜心。
貢菜拌香乾
用料：香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油
做法：
1、貢菜冷水泡發一個小時左右；
2、泡好的貢菜切段，在開水鍋中燙兩分鐘，撈出過涼水；
3、香乾切條，與貢菜一起加黑芝麻，鹽，糖，生抽，陳醋，辣椒油拌勻即可。
