從食材上講，豌豆中含有較爲豐富的纖維素，吃了有清腸的作用，還可以防止便祕。此外，豌豆中含有大量的葉酸，葉酸是孕婦不可或缺的一種營養物質，所以，吃豌豆對孕婦是有益的。因此，以豌豆澱粉爲原料的涼粉孕婦是可以放心食用的。
不過，涼粉是生冷食物，所以孕婦最好還是少吃一點，以免引起實體不適。即使要吃，最好還是炒熟吃比較好，儘量少吃涼拌的涼粉。
