想吃鵝肝了？發工資的日子可以任性的買幾片鵝肝回來享受享受，最好買大牌子的啦，而且是包裝好的那種比較好，一片可能要三百到四百塊呢，不能每時每刻都任性了。紅酒的話準備幹紅葡萄酒比較合適，買鵝肝的時候順帶買瓶紅酒回來吧，頓時肉疼。
「紅酒煎鵝肝」
食材：乾紅葡萄酒、鵝肝、黃油、蘋果、胡椒粉、酸梅醬、紅酒、黃油、酥炸粉、鹽。
步驟：
1、首先將蘋果切皮，然後切片，每一片都要切去果核哦，之後沾上白糖。
2、小火熱鍋，加入黃油化開，之後放入蘋果片，煎到軟軟的夾出。
3、肝切片，撒上胡椒粉、鹽、白胡椒，之後放入盛有酥炸粉的小盤子裏拍拍粉。
4、小火熱鍋，加入一小塊黃油，化開之後放入鵝肝煎，不用太多黃油哦，鵝肝的油脂比較多。
5、將鵝肝煎到兩面金黃後盛出，裝入餐盤裏。
6、舀3勺酸梅醬，之後倒入3勺的乾紅葡萄酒，加班之後放入鍋中煮十五秒後淋在鵝肝上。
7、紅酒煎鵝肝就完成啦，準備好刀叉美美享受一頓吧。
