我們都知道，八角可以讓我們烹飪的菜餚更具香氣哦，那麼，我們平時在使用的過程中要注意些什麼呢？
作爲調味品，八角也是有一些副作用的哦。我們常在製作牛肉、兔肉的菜餚中加入，可除腥羶等異味，增添芳香氣味，並可調劑口味，增進食慾。我們在食用八角的時候也是要注意一些小技巧哦！比如燉肉時，肉下鍋就要放入八角了，因爲在煮肉的過程中，八角的味道會慢慢地滲透到肉裏面，也就是它的香味可充分水解溶入肉內，使肉味更加醇香；而你要做上湯白菜時，可在白菜中加入鹽、八角同煮，最後放些香油，這樣做出的菜有濃郁的葷菜味；還有一種要注意的做法就是，在醃雞蛋、鴨蛋、香椿、香菜時，放入八角則會別具風味哦。
另外，還需要注意的是，八角它是不能長期食用的，因爲會對它產生一定的依賴性，所以，適當、適量地食用就好。
