紅豔豔的山楂，雖然口感微微澀，但是用來做甜品或者零食還是非常不錯的食材，用山楂做出紅得令人迷醉的蜜餞山楂，讓人難以移開視線。一於將甜蜜進行到底，一起看看山楂醬、山楂片、山楂茶的做法。歡迎來偷師，不會的請默默記下帥出新高度。
山楂醬
原料：山楂、冰糖。
做法：
1、山楂去核洗淨，瀝乾水。
2、去除山楂的頂部、尾部，留下山楂肉。
3、鍋中加入適量的水，倒入山楂，不時攪拌山楂。
4、山楂煮軟後加入冰糖，繼續煮，需要不斷攪拌山楂。
5、冰糖溶解，山楂葉變得細膩後，就可以出鍋享用美味了。
自制山楂片
原料：山楂、白砂糖。
做法：
1、新鮮山楂洗淨去核，放入裝有白糖的罐子裏醃製一晚上。
2、將醃白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4、最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
山楂瓜皮飲
原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。
做法：將山楂、冬瓜皮、首烏、槐樹角放入鍋中煮20分鐘，濾汁飲用。
山楂的吃法山楂，紅紅，圓圓的外表，串在一塊再塗點冰糖就成了冰糖葫蘆，可能很多人都沒發現其實糖葫蘆是用山楂做成的。除了大人小孩都愛吃的冰糖葫蘆，山楂還能做成山楂糕點，也可以熬成粥，或者做成山楂醬、烏梅湯，大部分山楂甜品都具有酸酸甜甜的口感，讓人慾罷不能。下面介紹幾種擁有迷人紅色外表的山楂糕、酸甜爽口的山楂烏梅湯以及溫和暖胃的山楂粥。
山楂糕
原料：山楂，白糖。
做法：
1、山楂洗淨，取出山楂核。
2、將山楂放入攪拌機中，加適量清水，攪拌成山楂醬。
3、山楂醬倒入鍋中，加入白砂糖，攪拌，直至山楂變得濃稠。
山楂烏梅湯
原料：烏梅、山楂、甘草、陳皮。
做法：
1、將烏梅、山楂、甘草和陳皮洗淨，瀝乾。
2、陳皮用到颳去白色的紋絡。
3、鍋中加水，放入烏梅、山楂、甘草、陳皮，大火煮開後轉小火。
4、40分鐘後，加入冰糖，糖溶化後即可。
山楂粥
原料：山楂、葡萄、蓮子、江米。
做法：
1、山楂、葡萄乾、紅棗、蓮子、江米洗淨，蓮子在江米要浸泡半個小時。
2、鍋中放入江米，加入適量清水，熬20分鐘後加入蓮子。
3、將山楂切開，放入米粥中，攪拌繼續放入紅棗和葡萄乾。
4、20分鐘後關火，放入桂花糖即可享用美味。
山楂的副作用山楂不恰當的吃法也會導致人體產生一些副作用，如造成胃痛、結石。山楂最常見的食用方法是泡水喝，不過如果在空腹的情況下，尤其是在飢餓的情況下食用山楂，會令胃部產生漲漲的感覺，會導致胃痛。山楂中的柔軟和胃酸結合容易形成結石，很難被消化，因此不能在空腹的情況下食用山楂。
山楂製成的零食也不能多吃，例如冰糖葫蘆、山楂片以及山楂糕等，小朋友吃多了容易齲齒。這些甜品或零食中含有糖分太高，老年人原本吃山楂能起到強心臟降血脂的作用，但是食用這些山楂製品反而會有反效果。因此在食用山楂之前要確保自己的肚子有“料”，避免空腹食用山楂或者喝山楂水等。
山楂片怎麼泡水紅棗幹相信大家都吃過，是經過烘乾而變得堅硬的棗片，購買也方便，一般超市就可以買到。與紅棗幹相似的是山楂也能製成山楂片，這樣做的目的很顯然是爲了能方便的泡水喝，畢竟山楂口感有點澀，直接食用不理想，用來泡水是最科學也是最健康的喝法。那麼山楂片應該怎麼泡水好呢？
1號山楂茶飲
原料：山楂15克、羅布麻葉6克、五味子5克及冰糖。
做法：將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效：降血脂、血壓。
2號山楂茶飲
原料：山楂片15克、菊花10克、草決明子15克。
做法：將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效：潤腸通便。
3號山楂茶飲
原料：山楂250克、丹蔘500克、枸杞子250克、蜂蜜、冰糖。
做法：將上述幾味放入鍋中一起煎熬。
功效：補心血、清肝熱、破淤血。
山楂片可以減肥嗎山楂片含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等能促進腸胃消化，其含有的果膠是可溶性膳食纖維，能降低膽固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果。山楂除了直接用沸水泡之外，加入一些材料如麥芽、陳皮、藿香等能加強消除脂肪效果。其實山楂也曾被評爲最佳的刮油食物，一起看看怎麼泡山楂片能起到巨高的減脂效果。
山楂消脂茶
原料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。
做法：將上面的材料都放入砂鍋中加入適量的清水煎煮，之後過濾掉茶渣即可飲用，每日1次。
山楂衝銀菊
原料：山楂、銀花、菊花。（各10g）
做法：山楂洗淨切開或者弄碎，放入杯中，加入適量的開水，再放入銀花、菊花衝開。每日飲1次即可。
山楂荷葉茶能減肥嗎山楂荷葉茶能減肥嗎？可以的。
山楂有健胃、消食、散瘀的作用，荷葉有利尿祛溼、消水腫的作用，山楂荷葉茶是減肥最佳茶飲，它營養多 、功效大，而且沖泡的方法相當便利，是很多想減肥但又不願花太多力氣的美眉的心頭愛。
荷葉有清熱解暑，升發清陽、除溼祛瘀，有利尿通便的作用，最重要的是它還具有健脾昇陽的效果，它的減肥原理是服用後在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收，從根本上減重，並更有效的控制反彈。而山楂有利水通便、降脂降壓的功效，兩者搭配，能讓你輕鬆瘦身。
