青蟹買回家不及時煮的話，注意不要直接放在水裏哦，因爲這樣青蟹可能會因爲缺氧而死亡呢。可以放冰箱保存，不過放久了肉會不新鮮，口感就不太好了。如果青蟹由於保存不當而死翹翹了，它還能繼續吃嗎？
青蟹死了是不能吃的。它體內的細菌會大量繁殖，而後會分解蟹肉，還會分泌毒素。所以要是人吃了這種死了的青蟹可能會出現食物中毒情況，可能會噁心、嘔吐、腹痛，嚴重的還會休克。
青蟹除了不能吃死的之外，還不可以隔夜吃呢。海鮮類食物如果隔夜的話，會產生蛋白質降解物，吃了會損傷肝臟、腎功能，所以青蟹是不可以隔夜吃的哦。
除了青蟹不能隔夜吃外，魚、綠葉蔬菜、涼拌菜以及海鮮類都是不能隔夜吃的哦。青菜新鮮吃能補充纖維素，促進消化，還能補充各種維生素和微量元素的，但是隔夜吃的話會產生亞硝酸鹽哦，會致癌呢。
