蝦皮，也能當做食物，也是聽新鮮的。其實蝦皮的營養價值不輸蝦仁呢，用蝦皮來做湯，蒸蛋，味道不錯哦。但問題是蝦皮比較細小，應該怎麼清洗呢？
1、其實清洗蝦皮的方法很簡單，只需要用水多泡幾遍就OK了，之後用用水焯一下。
2、用溫水泡蝦皮3-5分鐘，然後用水淘洗兩次，這樣可以去掉蝦皮中的細沙和鹽分。這樣做的好處不僅能清潔蝦皮，還能讓蝦皮的氣味聞起來不那麼腥，其實浸泡也能去掉蝦皮中的亞硝基化合物。
3、清洗蝦皮之前，你可以將其放在陽光下暴曬3個小時，這樣能減少蝦皮中的致癌物哦。除了用溫水泡之外，你也可以用涼水泡，但浸泡的時間要長一點。
蝦皮洗乾淨後，可以做成蝦皮紫菜貢丸湯，或者蝦皮鍋塌豆腐，味道鮮美，相信你的小寶會深深愛上，乖乖吃飯哦。
