幹海蔘怎麼保存？一般購買回來的幹海蔘比較乾爽，肉質已經乾枯，很多幹海蔘外表還裹着一層鹽，隔絕了空氣，不容易變壞。因此幹海蔘保存在乾燥通風的地方就可以了。如果怕影響其質量和口感，想要短期保持最好放到冷藏，想要較長期保存，那麼最好放到凍藏，食用前再解凍。放在冰箱裏保鮮是最安全的保存方法。而優質幹海蔘（指真正的無鹽無糖無任何添加)一般情況下它的保質期是3-5年，理論上保存10年都沒有問題。保存方法：將海蔘放在確保密封的器皿，裏面可以放上幾張報紙，放在陰涼通風乾燥處即可。
其他狀態的海蔘有事怎樣保存呢？
1、即食海蔘即食海蔘0～4℃儲藏90天。開袋後不食用需冷凍儲藏。如果超過90天的話，可進行冷凍儲藏，可儲藏12個月，但其口感會有所改變，營養不會發生流失。
2、單凍海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
3、高壓海蔘冷凍（-15℃）條件下儲存12個月。
4、凍幹海蔘密封置於乾燥處，常溫下36個月
5、半乾的鹽漬海蔘，已發制好的海蔘用小塑料袋單根套起來，放入冰箱中冷凍儲藏；未發制好的鹽漬參、半乾參必須放入冰箱冷凍儲藏，切不可放在常溫條件下。
