刺兒菜？聽起來有點兒陌生呢？這是一種野生植物嗎？還是一道菜餚的名字？初次聽到這個名詞，大部分朋友都會發此疑問。其實，刺兒菜它就是菊科植物刺兒菜的全草或根莖。它生於山坡、荒地、路旁或田間，分佈於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。可別小看這種植物呢，它對人體的藥用價值那可是數不數勝。現在我們就先來探究一下刺兒菜的功效吧！
1、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2、止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。主治咯血，吐血，衄血，尿血，血淋，便血。血痢，崩中漏下，外傷出血，癰腫瘡毒。
3、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。
刺兒菜是什麼刺兒菜？聽起來有點兒陌生呢？這是一種野生植物嗎？還是一道菜餚的名字？初次聽到這個名詞，大部分朋友都會發此疑問。其實，刺兒菜它就是菊科植物刺兒菜的全草或根莖。它生於山坡、荒地、路旁或田間，分佈於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。可別小看這種植物呢，它對人體的藥用價值那可是數不數勝。現在我們就先來探究一下刺兒菜是什麼吧！
「性質」涼
「五味」甘
「熱量」39.00大卡(163千焦)/100克
「功效」利尿消腫,止血涼血,消炎止痛
「刺兒菜是什麼」 刺兒菜爲菊科植物刺兒菜的全草或根莖。多年生草本，生於山坡、荒地、路旁或田間，分佈於除廣東、廣西、雲南、西藏以外的全國各地區。夏、秋季花開放時採割，除去雜質，曬乾，或鮮用。
刺兒菜的營養成分刺兒菜每百克嫩莖葉含蛋白質4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，鈣216毫克，磷93毫克，鐵10.2毫克，胡蘿蔔素7.35毫克，維生素B2 0.39毫克，維生素C47毫克。秋季採根，除去莖葉，洗淨鮮用或曬乾切段用；春、夏採幼嫩的全株，洗淨鮮用。秋季新萌生的越冬型，也是鮮嫩可口。
刺兒菜的藥用價值1、對心血管系統的作用
（1）興奮心臟作用
用經草酸銨處理去鈣的200%小薊水煎劑及200%醇提取物，按Langendorff氏法制備心臟，水煎劑0.1ml（相當生藥0.2g）、醇提取物0.05ml（相當生藥0.1g）對具腎上腺素能B1受體的離體兔心，離體豚鼠心房肌，均表現收縮力增強及頻率略增加，且此兩種效應均可被B受體阻滯劑心得安所拮抗。
（2）升壓作用
早年報道小薊煎劑iv有良好的升壓作用，並有強心及縮血管作用，作用性質類似兒茶酚胺類物質。山東中醫藥研究所從小薊水煎劑中分離得到白色小薊結晶，以每天ip0.1%利血平0.1ml/100g，連續10d，以耗竭大鼠體內兒茶酚胺，形成利血平化大鼠，股靜脈給予小薊結晶。
2、對腎上腺素能受體的影響
小薊水煎劑0.075g/ml營養液對具腎上腺素能a受體的兔主動脈條表現收縮作用，此作用可被a受體阻滯劑酚妥拉明所拮抗。對具腎上腺素能β2受體的豚鼠離體氣管片的表現舒張作用，且可被心得安（0.017mg/ml營養液）所拮抗。小薊水煎劑對心房肌的作用量（0.0067g/ml營養液）只有對主動脈條及氣管片的作用量的1/10，因此認爲小薊對腎上腺素能β1受體的作用大於對β2受體及α受體的作用。
3、對血液系統的作用
小薊爲傳統的止血中藥，已證實其具有止血作用，並得到止血有效成分。小薊止血主要通過使局部血管收縮，抑制纖溶而發揮效應的。小鼠口服浸劑5g/kg，可使出血時間明顯縮短。
4、抗突變作用
Ames試驗法，採用的兩次水煎煮濃縮液進行試驗，每皿加入量爲3mg，TA98的誘變劑爲4-硝基鄰苯乙胺，TA100的修復劑爲迭氮鈉。結果發現小薊有一定抗突變力。
5、抗菌作用
煎劑在試管內對溶血性鏈球菌、肺炎球菌及白喉桿菌有一定的抑制作用。酒精浸劑1:30000時對人型結核菌即有抑制作用，但水煎劑對結核菌的抑菌濃度要比此大300倍以上。
6、其他作用
煎劑或酊劑對家兔離體、在位及慢性瘻管的子宮都有興奮作用，但對貓的在位子宮、大鼠離體子宮和兔離體小腸則有抑制作用。也和兒茶酚胺類物質相似。煎劑對大鼠實驗性四氯化碳中毒性肝炎並無預防及治療作用。對肝臟受損的家兔（四氯化碳中毒）的糖耐量曲線也不能加速其恢復。對小鼠亞砷酸中毒似有一定保護作用，但不很顯著。對大鼠甲醛性關節炎有一定的消炎作用，但不及考的鬆。對小鼠有鎮靜作用，但無鎮痛作用。
高血壓能吃刺兒菜嗎很多患有高血壓的朋友心中常常擔憂，不知道能不能吃刺兒菜。
小薊性涼、味甘,歸心、肝經,具有涼血止血、散瘀消腫之功效。鮮小薊治療高血壓的方法：鮮小薊搗爛擰汁，加白糖，每次服3匙，1天3次。
但具體情況還需要根據臨牀具體的情況判斷和應用。所以患有高血壓的朋友們要小心就診咯！
