羊肉和咖喱粉都是冬季最佳食補佳品，印度咖喱羊肉便是兩者的一種完美的結合，在國內咖喱豬肉，咖喱魚頭，咖喱牛肉、印度咖喱羊肉等菜系都受到了不少年輕人的追捧。那麼印度咖喱羊肉的做法大全都有哪些呢？下面來看看一道簡單的印度咖喱羊肉的做法：
主料：500g熟羊肉，調料油適量，花椒適量，鹽適量，咖喱粉適量，生抽適量，孜然適量，大蔥適量。
1、羊肉燉熟備用。
2、鍋燒熱後加入花椒爆香。
3、加入熟羊肉翻炒。
4、炒至變色
5、加入咖喱粉翻炒。
6、加入鹽翻炒。
7、加入生抽翻炒。
8、加入大蔥段翻炒。
9、加入孜然。
10、翻炒入味加少許水。
用此法制作而成的印度咖喱羊肉，肉是熟肉製作，適合老人等牙齒不好的人食用，咖喱粉的粉末特性也能充分入味至羊肉中。
印度咖喱羊肉的營養價值印度咖喱羊肉的特色是帶有異域風情的調味品咖喱粉，與冬季滋補食品羊肉結合，其味美、色香。另外，印度咖喱羊肉製作方便，烹飪方法也不會導致營養元素的流失，是一道具有很高營養價值的美食。那麼印度咖喱羊肉的營養價值都有哪些呢？
據測定，每100克印度咖喱粉的營養素含量熱量215.40大卡，碳水化合物63.30克，脂肪2.20克，蛋白質13.00克，纖維素36.90克。
每100克羊肉的營養素含量爲：熱量203.00大卡，脂肪14.10克，蛋白質19.00克，維生素A22.00微克，維生素E0.26毫克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.14毫克，煙酸4.50毫克，膽固醇92.00毫克，鎂20.00毫克，鈣6.00毫克，鐵2.30毫克，鋅3.22毫克，銅0.75毫克，錳0.02毫克，鉀232.00毫克，磷146.00毫克，鈉80.60毫克，硒32.2微克。
單一的咖喱粉的營養含量與羊肉比並不算高，可是將咖喱於羊肉混合製作成咖喱羊肉就不同了，咖喱獨含纖維素可幫助腸胃很好的吸收咖喱羊肉的營養價值。
印度咖喱羊肉的食療功效印度咖喱羊肉很好的吸收和保留了羊肉和咖喱的營養價值，因此食用印度咖喱羊肉可帶來很好的食療功效。有資料顯示食用印度咖喱羊肉的食療功效有：
1、食用可溫補脾胃，用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、食用可溫補肝腎，用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經，用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、由於羊肉並沒有營養損耗，羊肉是助元陽、補精血、是一種優良的溫補強壯劑。
5、冬季常吃羊肉和咖喱，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
6、食用對營養不良、陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益。
7、具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
8、能促進血液循環。
9、咖喱具有預防老年癡呆症的作用。
10、咖喱所含的薑黃素具有激活肝細胞並抑制癌細胞的功能
印度咖喱羊肉的食療功效就是以上十點，就算你排斥羊肉的味道，放心，使用咖喱後能很好的壓制羊肉的不適味感。
印度咖喱羊肉的宜忌人羣羊肉味腥、野，而咖喱味濃、辣。若食用二者結合而成的印度咖喱羊肉，不僅有食療功效，也有宜忌人羣。因此，並不是每一位人士都可食用這道菜品，這些宜忌人羣主要有以下：
印度咖喱羊肉的適宜人羣：一般人都可以食用
印度咖喱羊肉的禁忌人羣：
1、減肥人士：印度咖喱羊肉比起其它咖喱肉食品，脂肪含量略高，減肥期間並不適宜，選擇的時候儘量選擇純瘦肉適量食用。
2、孕婦：羊肉中可能含有弓形蟲的幼蟲。孕婦不小心進食後如果含有這類幼蟲的羊肉後，幼蟲可通過胎盤傳染給嬰兒，嚴重的發生流產，死胎或影響腦發育而發生畸形。
3、肝病病人：羊肉屬甘溫大熱之物，過多食用會促使一些病情發展，加重病情。另外，羊肉中的蛋白質和脂肪大量攝入後，肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等，而加重肝臟負擔，導致病情加重。
4、十二指腸潰瘍病人：趁熱吃印度咖喱羊肉味道正美，可過熱的食物不利於十二指腸潰瘍病人的保養。
5、熱症病患者：諸如便祕、發熱、小便短黃以及自覺發熱、口渴等症的人，也不宜吃羊肉。
6、患病服藥期間也不宜食用。
印度咖喱羊肉的食用禁忌印度咖喱羊肉除了某些特有體質和患病人羣要忌口之外，在搭配上也需注意，要遵循食物搭配的合理性。好的搭配可更好的吸收、消化，而不好的食物搭配會產生腸胃的不適。
那麼，印度咖喱羊肉的食用禁忌有哪些呢？如下：
1、吃羊肉食材製品時不可爲了貪圖肉嫩而不熟透。不熟透的羊肉易攜帶病菌和寄生蟲。
2、有人喜歡吃酸味，將醋倒入咖喱羊肉中同煮，名曰發揮印度菜製作的個性，可是羊肉大熱，醋性甘溫，兩物同煮，易生火動血。
3、咖喱和羊肉都是溫熱食品類食材，人吃了比較容易上火，食用咖喱羊肉時最好同時吃些白菜、粉絲等。
4、印度咖喱羊肉不適合在夏天等酷熱高溫季節食用。
5、有人喜歡飯後茶，咖喱和羊肉都是高蛋白食物，若飯後喝茶易使產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
印度咖喱羊肉吃多了會怎麼樣寒冷的冬天很多人喜歡天天來一盤印度咖喱羊肉爲桌上每餐，可是，在好的食物也不可多吃呀，印度咖喱羊肉吃多了也會有壞處的。那麼，印度咖喱羊肉吃多了會怎麼樣呢？
1、印度咖喱羊肉的營養元素種類很多，適合營養補虛的人羣，而對於營養不缺的人食用過多咖喱羊肉後會造成營養過剩。
2、食用咖喱羊肉過多，會囤積大量的熱量在體內，如沒有合理的運動去消耗，會增加肥胖的危險。
3、印度咖喱羊肉的微量礦物質元素較多，如是與其它富含礦元素的食物同時食用，會增加體內礦物質元素的含量，對某些疾病增加壓迫感。
4、印度咖喱羊肉吃多了會上火。
5、咖喱羊肉能分泌唾液，食量增加，食用過多會致使胃誤判容量。產生髮脹、難受等不適之感。
無論多營養和味美的菜，適量最好，切忌不可多吃。
