新鮮的鯊魚在非沿海地區是很少有的，即便有價格也是相當的高，這時候不妨考慮購買鯊魚乾回來吃。鯊魚乾的食用方法與新鮮鯊魚的食用方法相差無幾，蒸、炒、燉、煎都可以，下面就說兩種鯊魚乾的食用方法。
醋蒸鯊魚
做法： 1、將鯊魚乾用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。
2、將鯊魚切成條狀，放入碟中， 然後將所有材料加入其中，隔水蒸熟即可。
蔥段炒鯊魚
材料：鯊魚乾、蔥段50克、蒜、雞精、鹽、花生油
做法： 1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。後將鯊魚切成條狀備用。
2、炒鍋燒熱，加入花生油，放入配料爆香，然後加入鯊魚條，炒至九成熟時，加入蔥段及調味料，繼續炒至熟透即可食用。
鯊魚乾怎麼洗乾淨買回來的鯊魚乾，一般是不能馬上做來吃的，需要先用清水泡一天左右的時間，泡開，並且把裏面的髒東西也都泡出來，同時也能去除鹹味。期間要多次換水。
在清洗鯊魚的時候，要用小刀刮魚皮，把上面粒粒全部刮掉，或者直接將整塊魚皮剝下來（如果可以的話），然後再進行烹飪，這樣會比較好。
很多人因爲不知道怎麼處理鯊魚乾，買回來之後就按照平時處理魚乾的方法來進行處理，進而導致鯊魚乾吃起來很不好吃。現在，不妨按照我們的方法重新處理鯊魚乾，味道肯定比之前的要好啦！
鯊魚乾有什麼營養鯊魚乾是鯊魚肉的乾製品，含有大量高蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B及煙酸，營養算是比較豐富的了。當身體疲勞時，吃鯊魚乾可快速補充能量。
尤其是鯊魚乾中含豐富的煙酸，在“色氨酸”的轉化合成作用下，成爲激素不可或缺的成分。睪丸酮的產製，也必須有賴於它。
更有多項研究發現，鯊魚製品（包括鯊魚乾）有抑制癌細胞的作用，對癌症患者來說不失爲一個福音。癌症患者常吃起到控制癌細胞擴散的作用。
另外，鯊魚乾對於許多發炎性及自體免疫性疾病伴隨有血管異常增生的情況，如風溼性關節炎、乾癬、紅斑性狼瘡等，皆有明顯的改善效果。
鯊魚乾多少錢一斤在知道鯊魚乾怎麼吃和鯊魚乾的營養之後，最糾結的問題來了，鯊魚乾多少錢一斤？鯊魚乾的價錢受地理因素的影響比較嚴重，一般是沿海地區的鯊魚乾價格最便宜，內陸的就相對來說要貴一些了。
不過鯊魚乾的價格也沒有很貴，一斤的價格基本上都是20-50元，是大部分人家都能消費得起的，也算不上什麼珍貴佳餚。當然了，乾的鯊魚翅就不一樣了，它根據檔次的高低價格從幾十元到幾千元不等。
言歸正傳，爲了讓大家能夠更加直觀的瞭解鯊魚乾的價格，我們給出一些商家報價，以供參考：
1、深海鹹鯊魚（鯊魚乾）8.5成幹500克，22.00元；
2、煙臺特產，新海鯊魚肉乾350克，25.00元；
3、溫州特產，鯊魚肉乾鹹鯊魚乾，25.00元/250g；
4、海南特產，昌茂鯊魚乾400g克，56.25元/500g。
孕婦可以吃鯊魚乾嗎鯊魚乾對於身體健康的人的來說，是沒有任何影響的，可以隨意吃，但是孕婦這個特殊羣體，是不是也可以吃鯊魚乾呢？
常規來講，孕婦是可以吃鯊魚乾的，但是不建議吃多。因爲鯊魚乾畢竟是經過加工再加工的，而這個加工的過程不僅使得鯊魚本身的營養有所流失，還有可能添加一些有害物質。
從飲食安全的角度來講，孕婦還是多吃一些新鮮的魚肉或者是其他肉類，以及新鮮的蔬菜水果，這樣能夠吸收到的營養更充足也更全面。
