小鯊魚和我們平常在電視中看到的大白鯊是不同的，小鯊魚的體長一般只有70-100cm，重量在6~15斤左右，以小青鯊爲主，那些真正的大鯊魚多是保護動物，我們是不能吃的，那麼小白鯊幹怎麼做纔好吃呢？
「咖喱小鯊魚」
準備材料：小鯊魚乾、咖喱塊、姜
做法：
1、將小鯊魚乾放在水中浸泡，泡軟爲止，切塊備用；
2、在鍋中放油，燒至5成熟後把小鯊魚塊下進去煎至兩面金黃；
3、在鍋中倒入適量熱水，再加少許牛奶把咖喱更好的融合；
4、燒至魚熟咖喱醬收汁即可出鍋。
「香辣鯊魚」
準備材料：小鯊魚乾、澱粉、小辣椒、姜、蒜、蔥頭、生抽
做法：
1、將小鯊魚乾浸泡軟，洗淨切成塊狀，瀝乾水分之後與適量的玉米澱粉調和均勻；
2、在鍋中燒熱油，把鯊魚肉下進去煎至兩面金黃，撈起瀝乾油；
3、在鍋中留適量油，爆香姜蒜蔥，加入適量生抽和清水；
4、將煎好的鯊魚肉放進去，加入一些調味料攪拌即可。
