炎炎夏日想必大家在吃飯的過程中一定還會準備碗湯吧，不過喝什麼湯解暑呢，什麼湯最適合夏天喝呢，夏天喝什麼湯最解暑呢，快來聽小編爲大家介紹介紹吧。
材料：
薏米80g，冬瓜400g，排骨400g，老薑1小塊，香蔥3-4棵，水3大碗，鹽5g左右，白胡椒粉3g。
做法：
1.老薑洗淨切片，香蔥摘淨挽成結備用。
2.冬瓜洗淨去瓤後切大塊。排骨湯的做法
3.薏米分揀乾淨後用清水浸泡2小時左右。
4.排骨沖洗乾淨，提前用冷水浸泡1小時左右取出血水，然後冷水下鍋，加薑片焯水後沖洗乾淨備用。
5.砂鍋內放入足量的水，下衝洗乾淨後的排骨。
6.放入充分浸泡後的薏米。
7.加入薑片和香蔥。
8.大火燒開轉小火煲1小時。
9.1小時後放入冬瓜，繼續小火煲30分鐘左右。
10.關火前15分鐘左右調入適量的鹽、白胡椒粉，時間到關火即可食用。
貼心提示：
1.冬瓜塊我切得比較大，如果你將冬瓜切得提交較小或者比較薄，記得煲冬瓜的時間減少，要不然冬瓜可能會化在砂鍋裏。
材料：
主料 排骨500g 海帶適量 蓮藕一塊 輔料 料酒適量 生薑適量 蔥段適量 鹽適量
做法：
1、適量水加入排骨後，再加入拍碎的生薑、大蔥、料酒
2、去除血泡後煮60分鐘
3、放入海帶、蓮藕、適量鹽，微火慢燉15分鐘
4、出鍋，完成排骨海帶蓮藕湯
小貼士
1、海帶可以提前泡一晚上，藕也要泡
2、燉熟後再加鹽，口感會更好
3、建議用寬葉厚海帶煲湯，很好的口感
材料：
主料
烏梅10-15粒(大約30克)幹山楂片30克
陳皮10克甘草5克
冰糖適量
輔料
水適量
做法：
1. 將烏梅、幹山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。
2. 然後加純淨水浸泡半小時以上。
3. 連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純淨水，總量大約1500-2000毫升。
4. 選擇煮粥程序熬煮一個小時後關掉電源。
5. 燜10分鐘以後加入冰糖繼續燜10分鐘。
6. 待自然冷卻後，過濾去渣，放入冰箱中冷藏後飲用，可儲存1-2天。
小貼士
煮過一遍的原料，可以再加適量水熬煮一次，可以分別飲用，也可以將兩次煮出的湯水兌在一起飲用。第一次煮好冰好，老公下班就幹了一大杯，連說好喝，比賣的還好喝，還說要我去開店賣酸梅湯呢，簡直快把我誇上了天!
材料：
食材主料銀耳6g雪梨200g大棗5粒輔料冰糖15g
做法：
1.泡發好的銀耳摘洗乾淨
2.雪梨切小塊
3.冰糖和棗
4.將所有食材放入鍋中，加適量的水
5.大火煮開
6.水開後轉小火燉10分中左右即可小貼士1、如果肺熱有痰作爲治療的話，可以把梨掏空心，銀耳和冰糖放入，蒸一小時在吃。梨皮最好不要去掉，營養都在皮上。
2、作物清熱佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分鐘，喝梨皮水。
3、要是咳嗽就加點川貝
材料：節瓜800克、生薏米100克、鮮荷葉1小片、陳皮14個、老鴿1只、豬瘦肉150克、生薑3片。
做法：節瓜刮皮，切大塊狀;薏米、陳皮洗淨，均稍浸泡，且陳皮去瓤;老鴿宰洗淨，切塊;豬瘦肉洗淨，切塊狀。除節瓜和何葉外，將湯料與生薑一起放進瓦煲內，加入清水3000毫升(約12碗量)，武火煮沸後改文火煲至1個小時，下節瓜和何葉再滾1個小時，調入適量食鹽便可。
功效：鴿血中富含血紅蛋白，對手術後傷口癒合有相當好的促進作用。節瓜是冬瓜的一個變種，有着冬瓜的消暑溼、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功，且比冬瓜更香稔清滑。生薏米微寒，有健脾、祛溼、利尿的功效。荷葉有消暑清熱之功，合而爲湯，鮮香、清甜、味美，爲夏令消暑養生靚湯，且男女老少皆宜。
