秋分吃什麼？秋分節氣是二十四節氣之一，秋分的到來表明秋天已經過了一半，進入深秋，秋分前後，朋友們要做養生保健，迎接深秋的到來。秋分養生首先從飲食開始，秋分吃什麼？介紹二十四節氣秋分飲食攻略，這些細節可以健康飲食度過秋分！
二十四節氣秋分飲食攻略
一、多吃水果防乾燥
秋分季節天氣乾燥，多吃水果。水果中以梨、甘蔗爲首選，其次，像荸薺、香蕉等也是良好的潤燥之物。
生梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜於冬春季節發熱和有內熱的病人食用，尤其是對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽乾喉痛、大便燥結症較爲適宜。現代醫學研究認爲，生梨還具有降血壓、清熱鎮靜的作用。高血壓患者，如果有頭暈、心悸和耳鳴者，經常吃梨，可以減輕症狀。梨含有豐富的糖分和維生素，具有保護肝臟和消化的作用。對於肝炎、肝硬化的患者來說，作爲食品經常吃是有好處的。但是，由於梨性寒冷，脾胃虛寒、消化不良、產後血虛的人多吃。
甘蔗具有滋補清熱的作用，營養成分豐富。作爲清涼的補劑，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症，有一定的療效。過度勞累或飢餓、頭暈的人，只要吃兩根甘蔗，就會恢復精神。但是由於甘蔗性寒，對於脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，適於秋冬季節吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。
秋分養生以多吃辛酸果蔬爲主，但也不可吃得太飽，以免造成腸胃積滯。需要注意的是，秋分後寒冷的氣氛越來越濃厚，脾胃不好，經常腹瀉的人，水果吃多了容易誘發或加重病情。
二、白菜養陰生津
秋分養生要多吃白菜。白菜可以養陰生津，如蘿蔔、花菜、百合、山藥等。夏天津液損失嚴重，入秋後，要多吃養陰生津的蔬菜。白色蔬菜一般津液濃。
由於白色食物與肺相對應，與肺相同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等，爲了防止秋天乾燥對人體的影響，飲食方面應以滋陰潤燥爲原則，防止秋天乾燥傷害陰影。因此，平時容易感冒，肺和支氣管不舒服，容易咳嗽的人，平時腸胃脆弱但容易胖的人，膚色不好的人，要多吃蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、蘑菇、白木耳、甘蔗等白色食物。中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍、銀耳等。
蔬菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮蔬菜花可爲成年人提供一天所需維生素a的75%以上。其維生素C的含量更爲突出，每百克可達80毫克，比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來有色白入肺之說。秋季是呼吸道感染多發的季節，白菜花確實是適時的保健蔬菜。
白蘿蔔具有殺菌、增進食慾、抑制血小板凝聚的作用。蘿蔔中含有大量的膳食纖維和豐富的澱粉分解酶等消化酶，能有效促進食物的消化吸收。此外，蘿蔔中含有大量維生素c，特別是蘿蔔皮中維生素c的含量是蘿蔔心的2倍。蘿蔔葉中含有比蘿蔔多的維生素c和大量維生素a，還含有維生素B1、B2、鈣、鈉、磷和鐵等成分。
三、多喝湯滋潤心靈
經過夏天的高溫，終於迎來了秋天的高氣秋天。秋無病三分虛，秋幹氣候容易加快人的水分蒸發，有一定的乾燥感，中醫認爲乾燥容易傷肺，津損液少。因此，秋天適當喝保健湯可以滋陰潤肺，補充水分。介紹適合秋天煮湯的食物。
土豆富含膳食纖維等營養素，食用後可刺激腸道蠕動，緩解便祕。鮮土豆煮熟後在水中還能保持塊狀，吃起來口感十足，適合做湯。最常見的是西餐的紅菜湯，也叫羅宋湯，土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煮，酸甜開胃。另外，馬鈴薯牛肉湯也是最典型的組合之一，味道鮮美，健脾養胃。
山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，具有增強人體免疫力、安心等保健作用。山藥適合和肉一起煮湯，不僅有助於加倍肉湯的營養，還有助於吸收肉湯的營養素。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。
中醫認爲，生藕性寒，具有清熱消除煩惱的功效，煮熟後涼爽變暖，有滋養胃陰、健脾益氣的效果。蓮藕和芸豆煮湯可以改善睡眠質量，和骨頭一起煮湯可以健脾開胃，適合脾胃虛弱的人養生。需要注意的是，長時間燉蓮藕，最好選擇陶瓷和不鏽鋼的器皿，不要用鐵鍋，不要用鐵刀切蓮藕，以免氧化變黑。
四、早上喝粥最養胃
胃腸經歷夏季冷飲轟炸後，脾胃功能減弱，秋季風多，氣候乾燥，稍不注意就會被感冒發燒瞄準，此時應選擇易消化的滋養食物，使身體機能順利適應夏季炎熱到秋季涼爽的過程每天早上空腹胃虛，喝大碗熱粥，不僅滋養胃腸，減少消化系統的負擔，還能補充營養，爲一天的工作養活精神。
秋季氣候乾燥，人們容易出現口乾舌燥、咳嗽無痰等乾熱現象。適當喝粥，可以和胃健脾，潤肺生津，養陰乾燥。煮粥時，加入梨、蘿蔔、芝麻等藥食良好的食物，有潤肺的效果。中老年人早上喝雜糧粥，能養活精神的胃，山藥粥最好。晚上喝點甜粥百合粥這樣的黑豆粥補腎效果最好。
現在的南瓜是營養最好的時候，南瓜粥現在也是當前季節最適合市民秋季補充的粥類。南瓜粥屬於溫性粥，與皮蛋瘦肉粥等涼性粥類相比，溫和的南瓜粥適合秋天人體胃腸溫暖的需要。從中醫的角度來看，南瓜粥中性溫暖，經常喝南瓜粥有補充中益氣、清熱解毒的效果，有助於平息、消腫，改善秋燥症狀。
菊花30克，粳米100克，先將菊花煎湯，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散熱、清肝火、明目等作用，適用於秋季風熱型感冒、心煩、眼紅腫痛等疾病，對心血管疾病也有良好的預防作用。
喝粥時，很多人把鹹菜當作粥的夥伴，需要注意鹽的攝入增加，血壓高的危險增加。從健康的角度來看，不吃或不吃鹹菜！你可以和涼拌蔬菜。
五、去火去燥多喝茶
專家表示，喝茶講究四季有別，即：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。秋季天氣涼爽，風霜高潔，氣候乾燥，餘熱未消，人體津液未完全恢復平衡，容易讓人產生秋燥及秋乏。此時，最好喝烏龍茶等青茶。這種茶的性味在紅、綠之間，不冷不熱，可以消除餘熱，恢復津液。
茶有助於消化和去除油膩。韓國女性白皙光滑的皮膚，除了氣候因素外，與經常喝茶有很大關係。其中烏龍茶是其中的珍品，烏龍茶也叫青茶，是不冷不熱的半發酵茶。青茶富含鐵、鈣等礦物質和茶多酚。秋天經常喝烏龍茶，有消除厭倦、消除疲勞、生津利尿、解毒、減肥健康等效果。此外，烏龍茶還具有降低血脂和抗衰老的作用。秋分前後是烏龍茶鐵觀音秋茶發售時間，鐵觀音秋茶質量最好，茶香、口感最好。
秋分喝茶養生推薦橘紅茶。橘紅3-6克，綠茶5克。用熱水提取，放入鍋中隔水蒸20分鐘後服用。每日1劑隨時飲用，有潤肺消痰;理氣止咳之功，適用於秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以橘紅宣中理氣，祛痰止咳。茶葉具有抗菌消炎的作用，用這兩種味道調製，對咳嗽痰多、粘性困難的人療效好。
蘿蔔養生茶可以清肺熱化痰溼，加入少許鹽可以調味，清肺消炎。主要選擇蘿蔔100克、茶5克，將蘿蔔洗淨切片煮，加入鹽調味，提取茶5分鐘後加入蘿蔔汁服用，每天2次。
六、吃鴨肉去秋天乾燥
鴨子和雞是鳥類，但效果大不相同。雞特別適合冬天補充，民間素有九一隻雞，明年身體好。鴨子屬於水鳥，元朝御醫忽思慧在《飲善正要》中說鴨肉味甘、冷、無毒、補內虛、消毒熱、利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症狀。常吃鴨肉對體弱陰虛、水腫少、大便乾燥、低熱者最有益。專家表示，夏秋燥熱季節最適合吃鴨子。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。
鴨肉富含維生素B2，對人體新陳代謝及神經，心臟，消化和視覺的維護都有良好的作用;維生素E能幫助人體清除多餘自由基，抗衰老。鴨肉中的脂肪化學成分近似橄欖油，也具有降低膽固醇的效果。中醫認爲，鴨肉可以滋陰養血，有利消腫，益胃生津的效果，也有益於咳嗽水腫，小便不利，大便乾燥，食慾不佳的人。
另外，鴨肉對心臟也有好處。100克鴨肉裏面大概含有300毫克的鉀，鉀跟心臟節律有關，而且鉀高了能夠對抗鈉。鹽吃多了鈉高了是造成高血壓的原因，所以，日常生活多吃點鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的。
鴨肉不宜過量食用，過量動物蛋白質會導致動脈硬化。患有心血管疾病的人不宜食用過量油炸鴨肉。體質虛寒，腹部冷痛，腰痛，經痛者都不宜過食寒性的鴨肉。膽囊炎患者，外科化膿潰瘍者都不能食用鴨肉。
