眼睛是心靈之窗，一雙明亮有神的眼睛不僅代表着健康，而且還能彰顯美麗。然而，現在很多人的用眼習慣卻很不好，每天和電腦、手機朝夕相對，用眼過度是經常的事。怎樣才能緩解眼疲勞讓眼睛重煥明亮？大家不妨試試以下3款護眼食物：
胡蘿蔔
胡蘿蔔中含有豐富的維生素A，這種物質是維護眼睛健康所不可或缺的一種重要微量元素。
當人體缺乏維生素A時，眼睛的視力會逐漸降低，所以通過吃點胡蘿蔔便能有效的爲人體進行維生素A的補充，從而起到保護眼睛以及預防夜盲症的作用。同時，在胡蘿蔔中還含有豐富的植物纖維，這是腸道健康所需的重要成分，這種物質遇水之後會發生快速膨脹，所以能很好的起到潤腸通便的效果。
護眼食譜：胡蘿蔔木瓜牛奶羹
材料：胡蘿蔔半根，木瓜半個，牛奶500克，白糖少許。
做法：胡蘿蔔、木瓜塊先蒸熟，然後用豆漿機打成漿（或用勺子碾碎），與牛奶混合，加少許白糖即可食用。注意，木瓜必須蒸熟後與牛奶混合，否則木瓜中的酶會讓牛奶凝結，產生苦味肽。
枸杞
枸杞性溫、味甘，具有極好的養肝明目、補腎益精的養生作用。而且枸杞富含玉米黃素，可防止紫外線對眼部視神經造成損傷。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。
護眼食譜：枸杞南瓜雜米粥
材料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黃米50克，水4碗。
做法：枸杞洗淨，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黃米淘洗乾淨。一起放到砂鍋中，小火熬製40分鐘即可食用，或用壓力鍋烹熟。
菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易佈滿血絲；而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。
護眼食譜：熟蛋拌菠菜
材料：嫩煮的熟雞蛋2個，菠菜300克。
做法：菠菜洗淨，散開，放入加1勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟雞蛋去殼，切碎，和菠菜拌在一起。加入鹽、胡椒粉、雞精、少量堅果油，一起拌勻，即可食用。
