在農業生產中，清明作爲重要節氣，有清明穀雨兩連，浸耕田不拖延清明前後種瓜豆的說法，我們城市也有植樹造林不清明的說法。由此可見，無論是農村還是城市，清明都是值得重視的日子。關於中醫養生，清明也是特別重要的節氣。在這個節氣中，因爲是高血壓的容易發生的時期，所以圍繞這種疾病來說明養生的方法。
高血壓是指身體循環內動脈壓持續增高，傷害血管、腦、心、腎等器官的常見臨牀綜合徵。該病的發病率是隨着年齡的增加而增加。高血壓患者冠心病和急性心肌梗塞的發病率也較正常血壓者高出3—5倍。除觀察血壓變化外，還要對病人眩暈、頭痛等全身症狀進行分析。
病因多見年老體虛、情志失調、勞累久病、飲食偏好等。其病理主要爲陰陽失調，本虛標實。常見的證據類型是陰虛陽亢證(頭痛頭暈，耳鳴眼花，失眠多夢，腰膝痠軟，臉紅，四肢麻木)肝腎陰虛證(頭暈眼花，眼乾，耳鳴耳聾，腰痠腿軟，腳後跟疼)陰陽兩虛證(頭暈，行走如舟船，面白少華，之間有乾燥熱，心悸短，腰膝痠軟，夜尿頻多，水腫)。患高血壓的人在養生時，應對陰陽失調、本虛標實的病理，以調和陰陽、支持正氣爲大法，採用情志調整等綜合調整方法。本病與情志因素密切相關，情志不遂，喜怒無常影響肝木疏散、腎水修養。
家常公雞
[食材]嫩公雞250克，芹菜75克，冬筍10克，辣椒20克，瘦肉湯30克，姜、豆瓣醬、白糖、醬油、醋、食鹽、澱粉、味精、植物油各適量。
[製作方法]將雞肉切成小塊，用水煮後取出備用的芹菜切開，冬筍切成細條，辣椒切開，姜切開，澱粉變成溼粉，取一半和醬油、料酒、醋、鹽在同一碗中混合，另一半溼澱粉和糖、味精、高湯、調和成粉稠備用。
植物油放入鍋中加熱，先炒雞肉變白，水分乾燥時，加入竹筍、豆瓣醬、姜等，用大火炒至9成熟，加入切好的芹菜，稍微炒一會兒，加入調好的粉稠，炒至熟鍋。
[效果]溫中補虛，降壓安神。適用於高血壓、冠心病、營養補充、術後恢復期患者食用。
外部不良刺激、長期精神緊張、焦慮、煩躁等感情變動，可引起高血壓症狀和惡化。因此，在調攝過程中的情志方面，應當減輕和消除異常情志反應，移情易性，保持心情舒暢，選擇動作柔和，動中有靜的太極拳作爲首選鍛鍊方式；避免參加帶有競賽性的活動，以免情緒激動；避免做負重性活動，以免引起屏氣，而引起血壓升高等。在飲食攝影方面，必須定期定量，不要暴飲暴食。對於身體肥胖的人，要減少甜食，限制熱量攝取，多吃水果蔬菜。對於老年高血壓患者，應特別強調低鹽飲食。在降低鹽攝入的同時，應增加鉀的攝入，如多吃蔬菜和水果。
陰虛陽亢證，取野菊5-10克，加水煮3-5分鐘代茶飲。
口磨白菜
[原料]白菜250克，幹口磨3克，醬油、糖、精鹽、味精、植物油適量。
[做法]白菜洗淨切成3釐米段，口蘑溫水泡發。油入鍋內燒熱後，將白菜入鍋炒至七成熟，再將口蘑、醬油、糖、鹽、入鍋，炒熟後，放入味精攪拌均勻即成。
[功效]清熱除煩，益胃氣、降血脂。適用於高血壓、冠心病、牙齦出血者。
雞湯魚卷
[食材]鮮活鯉魚250克，瘦豬肉30克，蛋清、豌豆各10克，火腿8克，冬筍、雞湯、料酒、醬油、鹽、澱粉、味精各適量。
[做法]火腿蒸絲，冬筍切絲，姜，瘦肉切末，澱粉水變成溼粉，活魚正常處理，去骨刺，切成長方形魚片。在肉末中加入醬油、蛋白質的一半一半、味精、薑末和一半溼澱粉攪拌成餡，將剩下的蛋清和溼澱粉混合成糊狀，將魚平放在板上，先塗上糊，再加入肉餡，捲起魚片，再塗上一點糊粘住魚。將雞湯至於旺火燒開，改爲小火，將卷好的魚卷下入鍋內汆一下，去掉浮沫使湯清涼，待魚卷熟後，再把切好的火腿、冬筍和其它佐料加入湯內，燒開及成。
[功效]滋陰潤燥，清熱利溼。對高血壓、冠心病、腦血管病、慢性腎炎、消化不良等都爲適宜。
