秋天的空氣有時會變得乾燥。如果人們不注意正常的飲用水量，他們很容易生氣。這個季節應該健脾養胃。讓我們來看看健脾養胃的三種食譜。
1、紅參苓術燉牛腱
紅參味甘微苦性平，能大補元氣、補脾益肺、生津安神，凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平，健脾利水，寧心安神。白朮味甘微苦，性溫，健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘，能補中益氣
2、扁豆苡米燉雞腳
雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。將雞腳去衣洗淨飛水，再與洗淨的藥材一起放進燉盅內，加清水300毫升，隔水燉2小時調味後服用。營養分析：扁豆味甘性溫，補脾而不膩，性溫而不燥；苡米味甘淡、性平；而強筋骨之效以雞腳爲最。
3、紅參石斛竹絲雞
紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。營養分析:紅參能補充精神，補充脾益肺，補充生津安神。石斛味甘平，養胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等症。
