說到養胃的方法，很多人建議喝酸奶或牛奶，但酸奶還是牛奶？酸奶或牛奶具有很高的營養價值。是酸奶還是牛奶？
酸奶養胃還是牛奶養胃？
衆所周知，酸奶和牛奶的營養作用適合成人和兒童。但你可能不知道牛奶也有滋養胃的作用。特別是酸奶的胃功能特別突出，因爲酸奶發酵後含有益生菌，可以調節胃的生理環境，幫助和促進胃對食物的分解和消化。
早上喝酸奶對人體有益，酸奶容易消化，但也能中和胃酸，保護胃粘膜。胃潰瘍患者不適合喝酸奶，喝牛奶可以減輕症狀。那麼酸奶還是牛奶呢？這應該根據情況來解釋。
1、酸奶養胃
特別建議吃火鍋後喝酸奶。火鍋湯溫度較高，尤其是重慶火鍋，對胃腸道刺激較大，容易損傷胃腸粘膜。對策是吃火鍋後喝酸奶，保護胃腸粘膜。酸奶含有乳酸菌，可以酸化腸腔，抑制腐敗菌的生長，削弱其在腸道中毒素的作用，從而預防腹瀉、腹痛等症狀。
不過，酸奶不能空腹喝，不然胃酸會中和酸奶裏的益生菌，最好在飯後2小時飲用。冬天最好飲用常溫的酸奶，避免刺激胃部。酸奶是越新鮮越好。酸奶可在4℃保存14天以上。℃在冷藏條件下，酸奶中的乳酸菌數量會慢慢下降，14天后活菌數量會下降到原來的十分之一左右。因此，儘量喝新鮮酸奶。
2、牛奶養胃
牛奶可以保護胃，也可以分爲全脂和脫脂。全脂牛奶含有適當比例的脂肪，可以抑制胃酸的分泌作用，通常胃喜歡泛酸水的人可以喝一些。脫脂牛奶完全去除脂肪，刺激胃酸分泌。因此，胃酸分泌能力差、消化緩慢、萎縮性胃炎特別適合飲用。
但睡前喝牛奶對養胃不好。白天或睡前兩小時喝牛奶，睡前兩小時內不宜進食。即使是牛奶也不提倡睡前喝，尤其是反流性食管炎患者。這是因爲牛奶中的蛋白質、脂肪和糖會導致胃酸分泌。長期睡前一杯牛奶可能會在夜間空腹損傷胃，加重反流症狀。並非每個人都適合牛奶。有些人對乳糖不耐受，喝牛奶後無法分解，導致腹瀉和腸胃脹氣。
專家建議，乳糖不耐症患者可以選擇酸奶、硬奶酪和其他發酵和處理過的乳製品。乳糖轉化和含量降低可能會減少乳糖不耐症的症狀。
那麼酸奶養胃還是牛奶養胃呢？其實酸奶和牛奶都有養胃的作用，但是要根據自己的身體狀況選擇合適的乳製品。
傳統觀念認爲，牛奶可以中和胃酸，有助於消化性潰瘍的恢復。最新研究表明，牛奶可以促進胃酸分泌。據報道，飲用牛奶後胃酸分泌增加30%。因此，消化性潰瘍患者和飲用牛奶後腹瀉的人不宜飲用牛奶，而酸奶中含有較多的乳糖酶，易於消化吸收，對消化性潰瘍無不良反應。
