豆腐腦是一種嫩嫩滑滑很好吃的食物。用大豆製成的經常吃還是非常有營養的，能達到美白的效果皮膚也會變好，但有的人吃豆腐腦會有酸味。豆腐腦有點酸是爲什麼怎麼回事 豆腐腦有哪些營養價值。本站帶來相關介紹。
豆腐腦吃起來發酸有可能是在凝固的時候使用的是內脂做凝固劑，因爲內脂本身的味道就是帶有一點酸味的，如果是用石膏粉做的凝固劑，做出來的豆腐腦就不會酸了。另外在製作豆腐腦的過程中如果使用的器皿沾有生水，一旦沾上生水，豆腐腦就很快變質了，口感就不好了。建議使用的器皿用開水消毒過，最好沒有水分。
豆腐腦吃甜的口味的大多都是南方人。可北方人就一個都沒有吃甜的口味的嗎?當然不是。因爲只要是接觸過南方人的北方人，嘗試過這個口味，可以接受的，就沒有問題。就像火鍋，北京人的火鍋是清湯，蘸料是芝麻醬。可重慶的火鍋在北京也很火爆，吃辣湯，蘸香油也是很多北京人可以接受的。
這就是融合，沒有吃東西的一定之規。我們都在逐漸的接受着新鮮的，口味獨特的食物。比如榴蓮，北京人以前連見都沒有見過。現在可是有很多小姑娘會趨之若鶩。所以，現在的網絡時代，已經沒有什麼是一個地方獨特的食物啦，也沒有什麼口味是特定的。只有從哪裏開始，但是，絕對不會只存在於這裏了。
補鈣
豆腐腦中含鈣量非常豐富通常情況下兩小塊豆腐就可以滿足一個人一天鈣的需要量，更何況是豆腐腦了。因此在日常生活中，我們可以將豆腐腦作爲補鈣的佳品。常吃對我們身體好。
補充雌激素
近年來各種婦科疾病以及婦科腫瘤疾病的發病率比較高，主要原因是因爲女性體內雌激素分泌紊亂以及不足有着非常大的關係。特別是對於更年期的女性而言，如果體內雌激素分泌紊亂的話將會誘發各種更年期綜合症，比較嚴重的還有可能會致病。因此小編建議女性朋友，每天吃一碗豆腐腦不僅可以預防更年期綜合症，還可以美容養顏哦。
增強食慾
生活中有很多人經常會出現厭食、食慾不振等情況，長期這樣的話將會嚴重危害人體健康以及胃腸道的健康，因此營養專家們提醒，在患病期間應該多吃些具有增強食慾功效的食物。比如豆腐腦，其中含有大量的礦物質以及多種微量元素這些物質均有利於增強食慾，除此之外，還可以有效的促進腸胃的消化吸收。多吃些豆腐腦對齒、骨骼的生長髮育都具有很好的促進作用。老年人常吃，可以有效的預防骨質疏鬆。
