酸奶是酸性還是鹼性食物

酸奶酸奶，很多人會因爲名字而誤會它的酸鹼性。其實酸奶屬於鹼性食物，雖然它口感偏酸，但是酸奶中含有大量的鈣及活性物質，所以屬於鹼性食物，每天喝一杯酸奶有很好的保健作用。

有人說，牛奶含有大量蛋白質，在身體裏代謝會產生大量酸性物質，使體質偏酸所以你越喝牛奶，體質越酸，越容易得病

那麼，首先讓我們來看看什麼是酸性食物、什麼是鹼性食物。根據目前通用的定義，凡食物中所含的氯、硫、磷元素較多，在體內最終代謝產物呈酸性的，即爲酸性食物。這類食物主要包括畜、禽肉類，魚蝦類、蛋類、穀類，以及硬果中的花生、核桃、榛子等;凡食物中所含的鈣、鉀、鎂等元素的總量較多，在體內的最終代謝產物呈鹼性的，即爲鹼性食物。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶以及硬果中的杏仁、栗子等。

其次，我們看看牛奶中的幾類微量營養素的含量。根據食物成份表，每100克牛奶中，含鈣135毫克、鉀157毫克、鎂11毫克等，按照食物酸鹼度分類，牛奶屬於強鹼類食物。

酸奶是酸性還是鹼性食物?說牛奶是酸性食物，並且越喝牛奶體質越酸，越容易得病，是一個常識性的錯誤。目前的中外研究認爲，大量進食酸性食物，導致體內偏酸性，易引起某些疾病，如心臟病、糖尿病等，使發病風險增高;而進食鹼性食物，使體內偏鹼性或弱鹼性，對維護健康有利。

那麼，哪些人不適合喝酸奶呢？

一、腹瀉或其他影響腸道功能的病症

腹瀉或其他影響腸道功能的病症的人不適合喝酸奶。一次腸道損傷人體就會失去絕大部分的乳糖酶，使那些本來對奶製品消化吸收良好的人出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉，雖然酸奶經過乳酸菌的發酵，但是其中的乳糖成分還會殘留50%左右，所以這類人喝酸奶要謹慎。

二、牛奶過敏者

牛奶過敏者不適合喝酸奶。有些嬰兒的牛奶過敏症表現爲貧血，這是因爲攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。有的嬰兒對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(常爲溼疹)，甚至休克。因此，對牛奶過敏的人往往也不適合喝酸奶。

三、胃腸道手術的病人

胃大部切除手術後短期內不適合飲酸奶。因爲病人此時失去了對加工食品的消化能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人隨之出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。

四、糖尿病人

糖尿病患者不適合喝酸奶。

記住了哦！酸奶可是屬於鹼性的食品呢。什麼時候可以喝酸奶，什麼時候不適合喝酸奶小編已經幫各位小主們列出來了哦！希望能幫到你呢。