嬰幼兒以及青少年處於生長髮育的高峯期，所以對於碘缺乏的症狀表現的會非常明顯。當孩子缺乏碘元素之後，會出現以下症狀：
1、嬰幼兒包括少年兒童生長髮育非常快，所以機體對於缺碘也會表現得非常敏感。如果孩子的體內缺乏碘，會造成大腦神經發育遲緩甚至會對其造成損傷，由此會引起孩子智力上的缺陷，相比正常的孩子點缺乏的孩子學習能力低下，身體的成長髮育也會顯得異常緩慢。
2、缺乏碘還會引起孩子甲狀腺腫大。一般健康的孩子都是活蹦亂跳，感覺每天都體力充沛，但是碘缺乏的孩子看起來明顯的會比健康的孩子倦怠，如果甲狀腺腫的特別厲害還會壓迫的氣管，造成呼吸困難。
3、嚴重碘缺乏時會引起孩子克汀病，這種病的主要症狀爲聾、啞、呆、傻。懷孕六個月到寶寶出生後的兩歲，是小腦發育的關鍵期，如果在此時期內嚴重缺碘，就會引起克汀病。嚴重的情況下，孩子的智力會明顯低下，自主進食大小便這些都無法完成，甚至可以達到癡傻的地步。同時寶寶還會表現出語言及力及運動上的障礙，身體的發育沒有一個正常的比例，通常身材比較矮小。
