嬰幼兒是比較脆弱的羣體，一般對於嬰幼兒只要適當注意科學餵養，一般不會產生營養性疾患。但對於嬰幼兒來說，嬰幼兒飲食禁忌事項是作爲父母應當瞭解的。嬰幼兒飲食禁忌主要有以下幾種：
一是忌咀嚼餵養。有些家長餵養嬰兒時，習慣於先將食物放在自己嘴裏咀嚼，再吐在小勺裏或口對口餵養，這樣做的目的是怕孩子嚼不爛，想幫幫忙。其實，這樣做反而不利於嬰幼兒消化機能的成熟。如果能根據孩子的年齡特點和消化程度選擇食物，烹調時做到細、軟、爛，嬰兒雖然沒有牙齒或牙齒未長齊，咀嚼能力差，仍是能夠消化的。咀嚼餵養是一種不衛生的習慣，它會將大人口中的致病微生物如細菌、病毒等傳染給孩子，而孩子抵抗能力差，很容易因此而引起疾病。
二是忌硬、粗、生。嬰幼兒咀嚼和消化機能尚未發育完善，消化能力較弱，不能充分消化吸收營養，因此，供給的輔食或飲食應軟、細、熟，如將蔬菜擠出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。
三是忌飲食單調。嬰幼兒對單調食物容易發生厭倦。爲了增進嬰幼兒的食慾和避免偏食，保持充分合理的營養，在可能的情況下，應使食物品種豐富多樣，色、香、味俱全，主食粗細交替，輔食葷素搭配，每天加1-2次點心。這樣，既可以增進孩子的食慾，又可達到平衡膳食的目的。
四是忌盲目食用強化食品。當前，市場上供應的嬰幼兒食品中，經過強化的食品很多。倘若選購各種各樣的強化食品給嬰幼兒食用，就有發生中毒的危險。家長應仔細閱讀食品外包裝上所標明的營養素含量。如遇幾種食品中強化營養素是一樣的，就只能選購一種，否則對嬰幼兒有害。必要時家長應徵求醫生或專家的意見。
五是忌強填硬塞。嬰幼兒在正常情況下知道飢飽，當孩子不願吃時，不要強填硬塞。中國有句俗話，撫養孩子要“三分飢餓，三分寒”，孩子才能生長得更好。家長應多尊重孩子的意願，食量由他們自己定，不要強迫孩子進食，否則，孩子聽膩了就會產生逆反心理，過於強求還容易使孩子產生消化不良。
嬰幼兒飲食原則是什麼從一開始就建立好習慣，總是比日後打破壞習慣要更加容易。在寶貝進入“吃飯”行列的最初，就幫他建立一個健康的飲食習慣。對他的一生的健康都有益。以下有幾個原則可供參考：
1、媽媽不挑食。母親在懷孕的時候吃的東西以及哺乳時候分泌的乳汁，會影響到孩子日後對食物（或者說是孩子對食物的口味）的接受傾向。同時，母乳餵養的孩子要比人工餵養的孩子更不挑食，特別是當餵奶的媽媽們不挑食的時候。當然，在孩子成長的過程中，父母首先要以身作則，自己保持一個良好的飲食習慣。
2、讓牛奶成爲日常
兒童時期是骨骼發育的關鍵時期，孩子每天需要大概兩杯牛奶，來幫助骨骼的強健。在孩子兩歲之後，就可以用低脂奶來代替全脂奶給孩子喝。
3、豐富的食物，豐富的口味
大多數孩子開始接觸固體食物是從6個月開始的。當你開始給孩子添加輔食的時候，要按照通常的規則，等孩子接受了一種食物，再添加下一種，這爲的是觀察一下孩子是否對哪些食物有過敏反應。孩子在小的時候接觸越多各種口味、各種氣味、不同質地的食物，對他們將來對食物的接受性越有幫助。
4、拒絕甜飲料
家中不要有碳酸飲料！它除了增加熱量和滿足口味的慾望之外，沒有任何的營養價值。而同時，儘管果汁相對來說會有更營養一些，但果汁飲料中，也是含有大量的糖份的。
所以，父母可以自己給孩子榨一些100％的鮮果汁。對於6歲以下的孩子，可以每天給他們喝110～170克鮮果汁，6歲以上可以每天喝340克。爲了沖淡其中的熱量，你也可以把鮮果汁中加上水。當然，最好的解渴飲品其實還是白開水。
5、吃東西要有規律
孩子一天到晚吃東西，就會使他逐漸喪失感覺真正餓的能力。1歲左右的孩子，應該每天吃3頓飯，兩次加餐，每餐之間相隔3～4小時。這時候是孩子身體結構旺盛發育的時期，所以每天要按時按頓按量（或適量）給孩子吃東西。
6、抵制壓力
即使在你自己的家裏堅持着健康綠色的飲食習慣，那些“垃圾食品”對孩子的誘惑還是無處不在。首先，父母們可以儘量向親友說明自己的原則，請他們不要用這些東西來哄逗孩子，也不要在孩子面前強調這些東西有多好吃。另外，儘量在孩子吃過飯後，再和其他小朋友一起玩兒，吃飽了額肚子總是對誘惑要降低幾分熱情的。再有就是，要耐心地溫和地給孩子講爲什麼不能吃那些垃圾食品，久而久之，他就能形成自己的潛意識，幫助他來抵制誘惑，判斷自己的飲食選取了。
嬰幼兒飲食不均衡的表現其實，除了嬰幼兒的飲食禁忌需要注意外，均衡嬰幼兒的飲食也是非常重要的，當嬰幼兒飲食不均衡時，寶寶們可能會有以下這些表現：
1、營養失衡：魚、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、穀類中的營養各有側重，只有每天吃足這7類食物才能保障寶寶獲得充足、均衡的營養。寶寶需要的所有營養就像一塊蹺蹺板，只有多樣化的食物均衡，才能讓營養蹺蹺板保持平衡，確保寶寶健康快速地生長髮育另外，厭食寶寶往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時，不僅影響營養的攝入，甚至會造成胃腸道功能紊亂。
2、體重不達標：長期不開胃的寶寶營養攝入不足，生長髮育容易出問題，體重偏輕，長高速度也減慢。厭食寶寶的低體重發生率是飲食正常寶寶的兩倍。
3、抵抗力差易生病：由於厭食寶寶不能很好地從食物中獲取營養來提高免疫力，因而容易生病，經常會感冒發燒。另外，厭食寶寶也容易患貧血、佝僂病等營養缺乏相關的疾病。
4、出現極端性格：幼兒時期營養不良的寶寶與營養良好的寶寶比較，更容易出現攻擊性行爲。研究還發現，厭食寶寶容易出現注意力不集中的現象。
嬰幼兒飲食的注意事項嬰幼兒飲食注意事項主要有以下幾點：
注意一：食品要乾淨。
1、媽咪每次爲寶寶準備食物或者餵食前，一定要洗手，保證指甲的清潔。
2、家中的餐具一定要嚴格消毒。
3、保證食物遠離攜帶病菌的蒼蠅和昆蟲。
4、總是將肉類、魚、海鮮、家禽煮到十分熟以殺滅有害細菌。
5、徹底重新加熱固體和液體食物。對於固體食物，應加熱到食物的中心。對於液體食物，應煮到沸騰。
6、如果可能，總是餵食新鮮的食物。避免食物放置的時間過長，尤其是在室溫下。應將食物放入冰箱以減緩細菌的繁殖速度。
7、放入冰箱的食物應該總是加蓋封藏。
8、寶寶吃剩的任何食物都應該扔掉。食物上已經沾了口水，所以會很快滋生細菌。
注意二：小心便祕
便祕是腸道健康的最大威脅，是最容易引起腸道垃圾堆積的。寶寶便祕後容易引起腹脹，自然食慾也就會下降很多。寶寶便祕，媽咪不妨爲寶寶準備一些潤腸食品，如海帶、蘋果、草莓、番薯、黑木耳等。除此之外，一些含高纖維素的食物也能有效幫助寶寶潤腸通便，如菠菜、白菜、油菜、芹菜。當然，五穀雜糧也是幫助寶寶通便的一大利器，玉米、大麥、蕎麥等五穀雜糧營養豐富，寶寶一定要多吃。
注意三：口腔要衛生
要保證寶寶的口腔衛生，媽咪一定要幫助寶寶養成良好的飲食習慣，具體應該注意3點：
1、媽咪不要咬碎食物餵養寶寶，不要共用餐具，也不要用嘴吹孩子的牛奶、菜湯，從而截斷變形鏈球菌的傳播途徑。
2、叮囑寶寶飯後和睡前刷牙，特別是睡前，因爲睡覺時咀嚼、語言等活動停止，唾液分泌減少，不刷牙細菌更容易繁殖。
3、合理調整食物結構，多吃穀類，保證魚、肉、蛋、奶、豆類、蔬菜和水果，吃好早餐，保證一日三餐的熱量分配合理。少吃甜食、零食，三餐之間和臨睡前不吃甜食，吃完甜食要立即漱口。
注意四：不吃生冷食物
生的動物性食物，是人體另一個細菌感染的來源，容易造成寶寶腹瀉。除此之外，生冷的食物不易消化，容易傷及寶寶的脾胃。
1、不給寶寶吃生魚片、半生不熟的牛羊肉、醉蝦、醉蟹、不熟的蝸牛或田螺、黃泥螺等。
2、冷飲和冰箱裏拿出來的東西不能給寶寶吃，因爲寶寶太小，腸道還未發育完全，抵抗力也不是很高。
3、在日常烹飪食物的時候，媽咪一定要保證食物已經熟透，特別是海鮮等肉類。
如何培養嬰幼兒飲食習慣良好的飲食習慣對於人而言是非常重要的，而良好的飲食習慣就要從嬰幼兒開始培養，那麼，要怎麼培養呢？主要有以下幾個方面：
一是副食品的添加要從少量開始，並且一次只添加一種新食物，觀察寶寶是否過敏。如果寶寶拒絕新的食物，也不要強迫其吃下，而是應該隔段時間再餵食，以免寶寶產生厭惡感。
二是寶寶的飲食中不要使用刺激性的調味品，特別是不能過鹹，以免養成寶寶吃較鹹、重口味的飲食習慣，對寶寶的身體健康是有害的。
三是養成寶寶良好的衛生習慣。在寶寶要吃東西前，用乾淨的毛巾將其手擦洗乾淨。等寶寶長大些，可以教導其“飯前洗手，飯後漱口”的好習慣，同時父母也要以身作則，給寶寶好榜樣。
四是要多在寶寶的飲食方面多下功夫，比如食物的形狀、顏色等方面。可愛的形狀，繽紛的顏色都會引起寶寶的食慾，從而培養寶寶按時吃飯的良好飲食習慣。
五是不要把自身不好的飲食習慣帶給寶寶。父母不喜歡吃的食物，在飯桌上的時候千萬不能把這種厭惡以言語或面部表情表現出來，這樣的話寶寶看見了也會有樣學樣，同樣也不吃這種食物，從而養成挑食的壞習慣。父母應該修正自身的飲食習慣，給寶寶一個好榜樣。對於寶寶那些不喜歡吃得食物，爸爸媽媽們可以通過言語的刺激鼓勵其吃下，從而養成不挑食的好習慣。
