嬰兒如何吃營養均衡
文/賴沂青採訪諮詢/馬沛然山東省立醫院兒科教授博士生指導員編輯/萬昆
幼兒營養攝取的不正確觀念或發展幼兒良好的飲食習慣
父母希望自己的孩子長得高，長得好，經常聽說某種食物對孩子好，所以大腦吃。事實上，最好的食物不一定是最適合孩子的，因爲在成長和發育階段，最需要的不是單一的食物，而是多種食物的攝取，爲了滿足身體的成長，必須養成定期定量的飲食習慣。
兒童在幼兒發展階段，成長迅速，活動量大，需要補充更多營養素。但是這個階段的孩子，消化系統尚未完全成熟，胃容量比較小，不像成人一樣，三餐進食可以消化大量的食物，所以要採用少量多餐的方式，可以在三餐之間補充1～2次的點心，以提供不足的營養素或熱量。
幼兒發育的飲食重點
要怎麼吃纔會營養均衡呢？不偏食，平均攝取6種食物，建立良好的飲食習慣。1歲之前的飲食攝取，父母要有全面性的觀念，從添加輔食開始做起。有些父母擔心孩子過敏，爲孩子篩選食物。事實上，只要孩子的過敏現象不嚴重，他們可以給予少量的觀察，然後逐漸增加。沒有必要完全禁止它，否則他們可能會錯過給孩子營養的機會。
另外，家長除了避免給孩子單一種類、變化過少的食物外，還要選擇新鮮、乾淨、經濟的食物。學會利用食材本身的顏色組合，用鮮豔的顏色促進幼兒的食慾。
改變食材的形狀，也是提高孩子吃飯興趣的方法。如果發現家中寶貝有不喜歡的食物和烹調方法，可以從減少供應次數、份量及改變烹調方式開始，讓孩子慢慢地接受。
