6個月以下的嬰兒，生長髮育特別旺盛，消化能力脆弱，母乳是最理想的食品，在特殊情況下可以選擇其他乳類食品。但是，乳類中鐵質不足，維生素b、c的含量也不足。
乳類是流質食物，隨着年齡的增長不能滿足嬰兒的發育需求。5-6個月後漸生牙齒，食物的質地也要從流質到半流質，軟食至固體食物，使小兒逐漸增加咀嚼能力，從而過渡到兒童膳食，在斷奶時不致因突然變化而引起消化功能紊亂而發生營養不良。
添加輔食的原則：
1、按嬰兒消化力及營養需要，應先試一種，待試用3-4天后再添一種。
2、添加量從少到多，從稀到濃，從淡到濃，從細到粗，逐漸增加。
3、小兒患病或腹瀉時，或天氣太熱，應延緩增加新食品，避免導致消化不良。
4、在添加輔食過程中應注意大便情況，發現大便異常或其他情況，應暫停此種輔食，待大便恢復正常後，再從小量開始。
5、兒童個人差異大，應靈活掌握補充食品的品種、數量和開始月份。
嬰兒應添加哪些生長髮育：
足月兒生長2-4周、早產兒生後一週開始添加濃魚肝油。
人工餵養兒2個月添加新鮮果汁如桔汁、西紅柿汁等，以補充維生素C。
母奶餵養兒4-5個月、人工餵養兒3-4個月開始添加蛋黃、米麥糊、果泥(蘋果、香蕉)、菜泥等。蛋黃從1/4個月開始調整到米糊中，之後逐漸增加到1/2-l個月。
6-8個月試吃餅乾、麪包乾燥、饅頭等促進牙齒髮育的肉泥、粥、碎菜等固體食物。
9-12個月後可以吃稀面、腐飯、肉末、稍粗的碎菜、雞蛋、豆腐等。
1歲時可以吃軟飯、碎肉、熟土豆、粗菜、餡料。
最好在寶寶1歲時以食物爲中心，每天吃4~5頓飯。其中2~3餐吃食物，早晚吃牛奶。
