孩子味覺敏感，對不同的食物表現出不同的好惡，這應該是人的個性的一種表現，因此不能籠統地把這種表現都歸於偏食。真正的偏食或挑食是孩子有選擇性地攝取食物，只喜歡吃某幾種食物，只接受某幾種味道，而對另一些食物或味道明顯地拒絕。
孩子喜歡接受他熟悉的食物和味道。如果父母從小隻爲他提供單一的食物，他們將在4-6個月內沒有及時添加混凝土食物。添加混凝土食物時，他們不注意品種的多樣性和合理搭配，這可能導致孩子們只承認或只吃他們吃的食物。這種挑食或偏食的形成原因主要是父母的餵養行爲不當。
孩子一開始接受了的食物過一段時間可能就不肯再吃了，這往往是家長“好心辦了壞事”。這種食物常常是牛奶、雞蛋、魚蝦等含蛋白質較多的，父母認爲是營養豐富的“高檔”食品。出乎意料的是，當這些被強烈堵塞的食物消化、不能吸收時，孩子反而會受傷，然後反感和拒絕這種食物。更好的東西也有適量的原則，不要強迫孩子吃飯。
孩子拒絕某種食物時，父母必須觀察孩子吃了這種食物後是否過敏。如果一吃這種食物就肚子疼，本能地拒絕這種食物。這種情況不能偏食。
從營養學的角度來看，我們希望孩子從食物中獲得均衡的營養，偏食和挑食時間長了營養不良，必須糾正孩子的不良飲食習慣。父母應該以自身爲榜樣吃給孩子看；將孩子不愛吃的東西做得色、香、味、形俱佳，想辦法引起孩子食慾；給孩子講道理，讓他參與制作；多帶孩子做戶外運動，增加飢餓感；平時講些小動物的故事，幫助孩子用聯想去解決對食物的好惡感。總之，不要強迫孩子接受某種食物，只能矯正行爲。下功夫不是有心人，經過反覆嘗試，孩子總有一天會喜歡他拒絕的食物。
