維生素18的作用及功能有哪些

維生素的類型有特別多，有些可以提升人體的抵抗能力，還有能夠爲機體提供充足的能量，這些不同的類型往往都有不同的功效，在選擇營養調整方式的時候，可以多關注不同維生素對人體的影響。那維生素18的作用及功能有哪些？

維生素18的作用及功能有哪些

1、參與眼睛的視覺功能。人們在暗光環境下之所以能看見周圍的物品，主要是靠眼睛視網膜上面的桿狀視細胞，而桿狀視細胞裏面含有的視紫紅質就是由維生素A轉化後而形成的複合物。

2、促進生長髮育。在體內能夠加快蛋白質等有益於骨骼生長髮育物質的形成，從而促進兒童生長髮育。

3、促進免疫功能。可增加皮膚及黏膜的抵抗力，防止細菌侵襲。

4、可直接來自動物食品，也可由植物食品中的胡蘿蔔素在體內轉化而來。動物食品有動物肝、牛乳、奶油、魚肝油。植物食品有深色蔬菜和水果，如菠菜、空心菜、胡蘿蔔、芒果、柿子等。

維生素在哪些食物比較豐富

1、西紅柿維生素的含量也較高，介於水果和蔬菜之間，多吃西紅柿是很好的補充維生素的方法。

2、南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，當然還有很高的維生素含量，十分有益健康。

3、蘋果中的維生素是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

4、獼猴桃號稱是維生素之王，其維生素的含量有多大。

5、蔬菜中，辣椒中維生素的含量居第一位，可見辣椒也是很好的補充維生素的食物。

維生素18的作用及功能特別多，大家要是想讓自己的身體變得更加健康，平時就要補充足夠的維生素和微量元素，提升機體的免疫能力，避免出現多種傷害。要是長期缺乏維生素，那麼對人體的傷害也是比較明顯的，需要大家謹慎對待。