引起亞硝酸鹽中毒的原因有很多，包括使用過多的亞硝酸鹽、誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用、吃腐爛的食物、儲存時間過長的食物或者是井水裏含有的硝酸鹽較多等等，人們要引起注意。
生活中，很多人都出現過亞硝酸鹽中毒的情況，亞硝酸鹽進入人體後，會導致組織缺氧，出現呼吸困難的現象，那麼亞硝酸鹽中毒有哪些病因？
亞硝酸鹽中毒的原因
1、誤將亞硝酸鹽當作食鹽，從而引起中毒。
2、加工肉製品的時候，使用過多的亞硝酸鹽，也會導致食物中毒，出現呼吸困難的現象。
3、吃腐爛的食物，剛醃漬不久的泡菜，或者是儲存時間太久的食物也會導致食物中毒。
4、個別地區的井水裏含有的硝酸鹽較多，經常食用的話，就會慢慢變成亞硝酸鹽，出現中毒的現象。
亞硝酸鹽中毒的緩解辦法
1、洗胃
如果吃含有亞硝酸鹽的食物較少，可以通過洗胃的方法來減少吸收。
2、吸氧
在亞硝酸鹽中毒後，人們可以去醫院吸氧，吸一段時間後，臉色就恢復恢復正常。
3、對症處理
對於心肺功能受損的患者，還要應用糾正心律失常的藥物以及呼吸興奮劑來治療。
