一般而言，烹飪的心得是掌廚人自己加上自己的想法和經驗在其中，這樣才能享受其中的樂趣。但是每一種食材也是有飲食禁忌的，對於花膠煲雞這道營養菜餚，就有人會疑問，花膠煲雞可以放紅棗嗎？
花膠煲雞是可以放紅棗的哦~花膠煲雞病人喝補血,女人喝養顏,補充膠元蛋白,男的喝補腎，是非常好的營養補品。
而紅棗也具有很好的功效，經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因爲鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸。
棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。
