我們都清楚“是藥三分毒”，所以首先我們必須明確艾葉是有小毒性的，長期使用艾葉，可能會對神經造成抑制，因此醫學上多用來外用而不提倡內服。雖然如此，但人們的食用經驗告訴我們吃艾葉對人體的傷害不大，相對而言，艾葉煮雞蛋對人體有益的部分多於它對人的傷害。
艾葉煮雞蛋有溫經暖宮的作用，長期服用能治療月經不調的婦科疾病，艾葉煮雞蛋一般人均可放心食用。但如果你如果你有過敏的病史，媽網百科建議您食用之前先諮詢專業的醫生。另外，在食用一段時間身體調理完後不建議繼續食用艾葉煮雞蛋，當然也不能天天喝。
