這款湯主要材料是石斛、花旗參和瘦肉。瘦肉在燉煮這麼長時間後會變得很軟，豬肉含有蛋白質。而石斛又叫萬丈須、吊蘭、林蘭、金釵華，性味歸經微寒；甘；歸胃、腎經。主要分佈於亞洲熱帶和亞熱帶，澳大利亞和太平洋島嶼，我國大部分分佈於西南、華南、臺灣等地。
石斛的主要品種有金釵石斛、密花石斛、鼓槌石斛等。可入藥，名爲石斛，對人體有驅解虛熱，益精強陰等療效。石斛含石斛鹼、石斛胺、石斛次鹼、石斛星鹼、石斛因鹼、6-羥石斛星鹼，尚含粘液質、澱粉等營養成分。主要可以益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明。
花旗參則主要可以提高免疫力。
