一、蓮子補益心治失眠多夢
蓮是中國原產，首次載於《詩經》，中醫認爲蓮子性平味甘澀，入心、脾、腎經、補益心、健脾止瀉、補腎固精、主治脾虛搪塞、痢疾、食慾不振它具有補充中益氣的作用，在古藥書中，被稱爲補充不嚴峻不幹燥的糧食佳品。此外，它還具有良好的內斂和健脾藥用，所以煮一碗甜蓮子粥有很多好處。中醫認爲，百合味甘性寒、歸心、肺經、陰潤肺、清心安神、失眠多夢、精神模糊。兩者一起煮粥比較好。
現代醫學認爲，蓮子除了含有多種維生素、微量元素外，還含有荷葉鹼、金絲草苷等物質，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等有效。
二、蓮子分蓮肉，蓮心不去除蓮心
蓮子是一味有價值的中藥，是滋補精神的寶物，尤其是湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建蓮的蓮子。藥用時剝皮，又稱蓮肉。蓮的心，味道很苦，吃蓮子的時候不要去除。有詩說:不要有點苦，我打算拋棄蓮的心。”蓮心可清心去熱，斂液止汗，清熱養神，止血固精。蓮心裏含蓮心鹼、荷葉鹼、木犀甙、金絲桃甙等，有清熱、固精、安神、強身、降壓之效，對高熱引起的煩躁不安、神志不清和夢遺等症有輔助治療作用。現代醫學證明，蓮心水煎液可以提高組織胺的濃度，擴大外周血管，具有降壓作用的蓮心中含有的生物鹼具有強心作用。所以良藥苦口利於病，放在這裏沒錯。
蓮子生吃味道清香，但不可多吃，以免影響脾胃引起腹瀉。蓮子澀腸止瀉，大便乾燥者不得使用。特別是年老體弱者，陰虛內熱、腸枯血乾燥引起的大便乾燥，不得使用澀傷陰的產品。蓮子心寒，不宜空腹服用。胃寒怕冷的人不喝蓮子心茶
三、選擇白蓮紅蓮有區別
市場上多分爲兩種顏色的蓮子、白色和紅色。兩者有關，紅蓮子是蓮子成熟後從蓮子中取出，去除果皮乾燥後立即成品，紅蓮子加工去皮後成爲白蓮子。
從營養成分來看，紅白蓮子幾乎沒有差別，人體所需的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、多種維生素等營養要素豐富，是適合幼兒的食品，從藥用角度來看，蓮子具有補充中益氣、養心益腎、鎮靜安神、健脾養胃等效果，體質虛弱或生病後脾胃虛弱、煩躁、失眠多夢、食慾不振、女性血虛腰痠、白帶增多、男性腎虛遺精等疾病，紅蓮子多用於補充血液、養顏，白蓮子在補充氣體方面略勝一籌的口感上，白蓮子煮後柔軟，紅蓮子不易腐爛，紅
選擇蓮子時，最好不要吃大、飽滿、無皺紋、整齊、發黴的蓮子。
以下是蓮子的食療方法:
食材:
幹蓮子30克，幹百合20克，米100克，冰糖適量，棗幾張
做法:
1.洗幹蓮子，用冷水浸泡等待的幹百合、米、棗分別洗淨
2.將蓮子、棗、米、幹百合放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開，用小火煮，不要攪拌鍋，馬上加入冰糖，煮一會兒。
食材:
幹蓮子30克，幹百合20克，米100克，冰糖適量，棗幾張
做法:
1.清洗幹蓮子，用冷水浸泡等待的幹百合，米，棗分別清洗
2.將蓮子、棗、米、幹百合放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開，用小火煮沸，不時攪拌鍋，煮沸
