釋迦果肉口感獨特，口味香甜鮮美，是吃貨們閒來沒事心心念唸的水果。呆萌呆萌的吃貨們看到釋迦就只想滿足口舌之慾，想着先吃了再說，那麼，吃貨們知道釋迦有什麼營養價值嗎？下面，我們就來了解一下釋迦的營養價值吧！
釋迦水果是臺灣盛產的水果，釋迦樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，後變禿淨。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實爲聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮爲食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。
釋迦的果實營養極其豐富，每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%至0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C爲265mg，蛋白質含量爲1.55g等含有很多人體所需的物質。因此，對於釋迦營養價值傻傻弄不清楚的吃貨們來說，可是傻人有傻福哦！因爲釋迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延緩肌膚衰老，美白肌膚，而且釋迦的纖維含量較高，能夠有效地促進腸蠕動，有清宿便的效果。
