釋迦是臺灣生產的水果，據說臺灣每年都要舉行釋迦節，選出的管局釋迦售價折算成人民幣可達一萬元一顆，由此可見釋迦水果廣受老百姓的喜愛。釋迦的果肉非常香甜，營養價值也很豐富。很多朋友可能初次購買釋迦水果，看到它的外形不知如何下手食用果肉，吃貨們不用擔心，我們這就來介紹一下釋迦的吃法。
1、如果你在市場上購買回來的釋迦看起來還是比較生硬的話，可以用用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，直接吃果肉是最通常的吃法。釋迦的果肉鮮美香甜，口感獨特，相信吃貨們一定會手指大動，一吃不可收拾。
2、釋迦也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，如果吃不完，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。
3、和其他水果一樣，釋迦果肉也可以單獨或者和其他水果一起榨成果汁，或者做成果露或者是水果冰淇淋，或者做成釋迦果肉奶昔，味道都是非常好的。有耐心的朋友還可以用釋迦釀酒，做成釋迦果脯或者果醬等。
釋迦的營養價值釋迦果肉口感獨特，口味香甜鮮美，是吃貨們閒來沒事心心念唸的水果。呆萌呆萌的吃貨們看到釋迦就只想滿足口舌之慾，想着先吃了再說，那麼，吃貨們知道釋迦有什麼營養價值嗎？下面，我們就來了解一下釋迦的營養價值吧！
釋迦水果是臺灣盛產的水果，釋迦樹高3-5m。枝條細軟下垂。葉互生，橢圓狀披針形，先端短尖或鈍，葉背灰綠色，幼時被茸毛，後變禿淨。外輪花瓣狹長而肥厚，肉質，長三棱形，頂端尖，被微毛，內輪花瓣細小，呈鱗片狀；雌蕊通常成圓錐或棱錐形突起的雌蕊體；果實爲聚合果，心圓錐形或球形，直徑5-10cm，漿果由多數心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤狀突起，熟時易分離；假種皮爲食用部分，乳白色，味極甜，有芳香。種子黑褐色或深褐色，表面光滑，紡錘形、橢圓形或長卵形。
釋迦的果實營養極其豐富，每100g釋迦果肉組織營養成分的含量：水分爲8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%至0.3%，礦物質0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸爲0.42%，含總糖15.3%-18.3%，維生素C爲265mg，蛋白質含量爲1.55g等含有很多人體所需的物質。因此，對於釋迦營養價值傻傻弄不清楚的吃貨們來說，可是傻人有傻福哦！因爲釋迦是最佳的抗氧化水果，可以有效延緩肌膚衰老，美白肌膚，而且釋迦的纖維含量較高，能夠有效地促進腸蠕動，有清宿便的效果。
釋迦的功效與作用釋迦的果實可以剝殼後直接食用，也可以製作成釋迦果汁、釋迦果露、釋迦果醬、釋迦果酒等，是廣受老百姓喜愛的水果。釋迦能夠廣受好評，除了因爲釋迦果肉口感獨特，口味香甜的原因外，還因爲釋迦對於人體有非常好的功效和作用。下面，我們就來了解一下釋迦的功效與作用。
1、釋迦含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，美白肌膚。
2、釋迦果肉纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便，緩解便祕的症狀，預防便祕。
3、釋迦具有降血糖的功效，在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
4、研究結果表明，釋迦的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞，其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時，釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
5、釋迦果實的脂肪含量僅爲0.14%～0.3%，愛美的女性不用擔心吃多了會長胖哦！
6、釋迦果肉含有人體所需的微量元素，例如鈣0.2%，磷0.04%，鐵1.0%，多吃釋迦可以補充人體所需的微量元素，幫助人體機能正常運轉。
孕婦能吃釋迦嗎釋迦水果口感獨特，口味香甜可口，顯然是吃貨們的心頭美食。釋迦水果的營養非常豐富，熱量較高，能養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力，可以說是不可多得的養生美顏水果。但是也有朋友非常擔心，孕婦吃釋迦果會影響孕期身體和胎兒的健康。那麼，孕婦能吃釋迦嗎？我們來了解一下。
其實，釋迦水果營養非常豐富，很適合孕婦食用。釋迦果肉中含有豐富的維生素C，具有降血糖的功效，是最佳的抗氧化水果，能夠有效防護孕媽媽因爲懷孕可能造成的老化，也可以提高孕媽媽的免疫力，減少感冒的機會。另外，釋迦果肉含有很豐富的纖維素，很多孕媽媽到了孕中後期之後都會有便祕的跡象，吃釋迦水果可以促進腸蠕動，幫助排出宿便。此外，釋迦水果還含有人體所需的微量元素，孕媽媽食用後吸收到的蓋、鐵、磷等微量元素也可以給胎兒吸收，幫助胎兒健康地發育。
但是，釋迦水果熱量較高，對於體質偏熱的孕媽媽來說，還是要注意適可而止，避免孕期上火給身造成影響。此外，釋迦的種子具有抗着牀和致流產作用。有實驗顯示，小鼠懷孕後1-5天內每日灌胃給予其乙醇粗提取物100mg/kg，能顯着才減少着牀點數量，並使仔鼠明顯減少。番荔枝種子的抽提取物對家兔亦有很好的抗排卵和致流產作用。多鱗番荔枝辛有細胞毒作用。因此，對於懷孕初期有過流產現象的孕媽媽或者是曾經有過流產史的孕媽媽來說，最好還是不要使用釋迦水果。
釋迦會上火嗎釋迦水果營養豐富，營養豐富，對人體有很好的功效和作用，例如養顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預防壞血病、增強免疫力、抗癌等功效。釋迦的別名也叫番荔枝，大家都知道，荔枝吃多了會很上火，因此，就有人有疑問了，番荔枝也會上火嗎？下面，我們就來了解一下。
釋迦營養很豐富，相對來說，熱量也比較高。而食用釋迦會不會上火，還是要以季節、人的體質和生活環境爲依據的。季節有分春夏秋冬，天氣有分夏熱冬冷，春潤秋燥，人的體質也有分熱性體質和寒性體質，水果也有分熱性、寒性、溫性、平性及涼性等。因此，不同體質的人在不同的天氣、生活環境下，吃釋迦水果會不會上火都是不能一概而論的。例如寒性體質的人多吃一點釋迦水果也不會上火，熱性體質的人吃了一點就會馬上上火。因此，朋友們在食用釋迦水果時，也要根據自身的體質適可而止，不要貪一時的口舌之快，如果本身是寒性體質不容易上火的朋友，那麼多吃一點也無妨，如果是熱性體質容易上火的朋友，那麼還是淺嘗輒止即可。
