草菇的營養價值

在草菇中，人體所必備的八種氨基酸齊全、含量高。除此之外，草菇還含有一種異種蛋白物質，對於消滅人體癌細胞起有效作用。而草菇中所含粗蛋白超過香菇，其他營養成分更是與木質類食用菌大體相當，具有抑制癌細胞的作用。
同時，草菇具有益乳益肝，和胃補腎，養顏護膚，通血的功效。草菇無副作用，孕婦亦可使用。