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蜜棗糉子的做法

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蜜棗糉子的做法

糉子不僅形狀很多,品種各異,由於我國各地風味不同,主要有甜、鹹兩種。甜味有白水糉、赤豆糉、蠶豆糉、棗子糉、玫瑰糉、瓜仁糉、豆沙豬油糉、棗泥豬油糉等。鹹味有:豬肉糉、火腿糉、香腸糉、蝦仁糉、肉丁糉等,但以豬肉糉較多。不過下面媽網百科會爲我們帶來一道具有獨特風味的做法——蜜棗糉子。

材料糯米1000克,葡萄乾50克,蜜棗100克

做法:

1、將糉葉400克洗淨,放入鍋中加入清水煮軟,撈起瀝水,備用。

2、將糯米淘洗乾淨,瀝水,備用。

3、將蜜棗裝入碗內,蒸軟取出,趁熱去核,葡萄乾洗淨,瀝水。

4、取3張糉葉,毛面相對,先放入1/3糯米,加入蜜棗和少許葡萄乾,再放入2/3糯米包成三角形糉子,用繩子紮緊。

5、將包好的糉子放入鍋內,加入清水用旺火煮約2小時,再用小火燜約3上時,即可食用。

小貼士:

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等

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