作爲小麥草的粉劑製品，小麥草粉具備了小麥草的所有營養價值與功效，雖然與新鮮的小麥草汁相比較，小麥草粉的新鮮度明顯降低，但是這並不影響其作用。接下來，我們就來具體的瞭解一下小麥草粉的作用吧！
1、恢復血液鹼性 ：小麥草粉對血液有鹼化效果其豐富的鹼性物質有助於減少血液過酸，它可以被用於緩解多種內部疼痛，已被成功地運用於治療消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎、便祕、腹瀉等等。
2、美容：小麥草粉可以清潔血液，並有助於細胞再生從而減緩衰老，使人覺得更有活力。它還有助於收緊已鬆弛的皮膚，達到美容的效果。《本草綱目》記載：“麥苗，無毒。主治消酒毒、暴熱、酒疽、目黃，又解蟲毒，除煩悶。解時疾狂熱，退胸隔熱、利小腸，甚益顏色。”
3、強力的解毒劑和肝臟及血液的保衛者：小麥草中的酶和氨基酸對致癌物的防治要強於其它食品和藥物。它增強細胞、清除肝臟和血液中的毒物，並抵銷環境污染造成的危害。
4、抵抗腫瘤和毒素：小麥草粉對腫瘤有強大的抵抗力，且不含其它的藥品中的毒素和破壞細胞的物質。小麥草粉中的多種活性混合物可以清潔血液，並且能在細胞中抵消毒素。
5、減肥：小麥草粉能夠清除體內深處的垃圾和毒素，好處之一就是減肥。
6、綠色血液 ：除了含豐富營養成分（大量活性礦物質、蛋白質、維他命及人體必需的微量元素）之外，小麥草有個特點，就是它的分子成份結構，與人的血液分子極爲相似。二者雖然顏色一綠一紅，分子結構卻大同小異。所以內行人稱小麥草汁爲“綠色血液”。
7、抗毒：小麥草可以用於抵抗鎘、尼古丁、鍶、汞和聚乙烯、氯化物等毒性物質。
8、富含人體必需的優質植物蛋白：很多人的蛋白質來源主要是奶類產品和肉類，這是很不妥當的，因爲奶類、肉的蛋白質結構與人體的蛋白質大不相同，而且經過加熱之後，差別更大。小麥草裏的蛋白質是最適合人體的蛋白質。
