川菜的口味相對來說比較重，用鹽用油都比較多，那麼這道青椒肉絲的熱量究竟是多少呢？我們一起來看一下。
川菜是中國漢族四大菜系之一。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，以家常菜爲主，取材多爲日常百味，其特點在於紅味講究麻、辣、香，白味鹹鮮中仍帶點微辣。
青椒的熱量很低，每100克青椒的熱量大約爲32大卡；而豬肉的熱量相對來說要高一點，因爲其中的脂肪含量比較多，每100中大概含有143大卡。所以這道青椒肉絲的熱量相對來說還是比較高的，一盤的青椒肉絲按350克算的話，熱量的含量大約在345大卡。減肥期間可以食用，不宜過多。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鮮姜。所以，任何川菜相對來說熱量都是比較高的，如果是在減肥期間的話，我們建議大家飲食一定要清淡，少油少鹽，儘量使用蒸煮等相對清淡的烹飪方式，這樣才能夠更快更有效的達到減肥的目的。
