四川滷肉食用過後對於人體的好處還是非常的多的，它具有促進生長髮育、改善缺鐵性貧血、增強記憶力等功效，由於滷菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以滷製出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。那麼我們食用四川滷肉的時候，所攝入的熱量大嗎？下面看看媽網百科的介紹就知道了。
據測定，每100可滷肉中所含有的營養素以及熱量爲：熱量383.61大卡、碳水化合物4.49克、脂肪35.47克、蛋白質12.75克、纖維素1.06克。由此可見，滷肉中所含有的熱量還是蠻大的，不過滷製菜餚通常不會額外添加大量油脂，因此菜餚大多熱量適中，減肥期間可以適量食用。
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