在新鮮蔬菜或肉裏面滴幾滴檸檬汁，可使淡然無味的食物成爲風味極佳的菜餚。青金桔與青檸檬的幽幽清香，令人心神清爽，脣齒留香。來看看青金桔與青檸檬有哪些做法。
金桔檸檬水的做法
材料：青金桔8顆、青檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆
做法：
1、用5顆青金桔去籽榨汁、青檸檬榨汁，3顆青金桔用刀劃5-6道刀痕
2、500克杯中放入青金桔汁、青檸檬汁、果糖、話梅，衝入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、青金桔攪拌均勻即可。（根據自己喜酸程度，自由添加涼開水。）
金桔檸檬水不宜放置太久，不然味道會變渾濁。
製糖漬金桔、檸檬的做法
1、將青金桔、青檸檬洗淨，切片、去籽後
2、按1千克金桔、檸檬片2-3千克砂糖的比例，採用一層金桔、檸檬，一層糖的方法裝入瓷罐或瓶中封嚴，一週後即可飲用(糖尿病患者可採用鹽漬，方法同糖漬，食鹽用量爲檸檬量的25-30%)
青金桔與青檸檬的烹飪技巧
主要用於烹飪有羶腥味的食品，可將檸檬鮮片或金桔、檸檬汁在起鍋前放入鍋中，可去腥除膩。
