山楂醬的味道受到很多女性朋友的喜愛，它的吃法也是非常多的。現在，我們將爲大家介紹一款關於山楂醬吃法的糕點。山楂醬蛋卷它的主料：雞蛋(4個)、低粉(85克)。調料 ：牛奶(70克)、玉米油(50克)、糖粉(50克)、山楂醬(適量)。在製作的過程中我們將要用到的廚具主要有電烤箱、打蛋器。
現在我們就來說一說具體的做法：首先我們將材料集中下；分開蛋清蛋黃，各放在無水無油的盆裏；蛋清中加入全部糖粉；用打蛋器打至有較挺的尖頭就行。時間大概是五分鐘；蛋黃中加入牛奶和玉米油；用打蛋器攪打一、二十下就行；篩入低粉；用打蛋器攪打幾下就行，碗邊上的粉用攪拌捧拌勻了；在蛋黃糊中加入大約三分之一的蛋白，用攪拌棒翻拌均勻；把蛋黃糊全部倒入蛋白中，輕輕的翻拌均勻；拌好的蛋糊很光滑，無顆粒；把蛋糊倒入鋪好油紙的烤盤裏，震幾下，送入預熱好的烤箱中，150度烤10分鐘就行；烤好的蛋糕取出；倒扣，撕掉油紙，放晾；再倒扣，抹上一層山楂醬；捲起蛋糕；用烤蛋糕的油紙包緊了；裝入保鮮袋中，一會兒就已經定型了；要吃時，再切開；這是偶做的山楂醬，好細膩的。
