秋冬季節，很多人的咽喉就會出現不適感，針對這樣的情況，在民間就出現了專門治療喉嚨不適的妙藥——豬肺湯，這主要是用來緩解呼吸道疾病問題的湯藥。且不說這樣的方法有沒有科學根據，但是由此可見，豬肺的功效可大着呢。那麼豬肺怎麼做好吃？媽網百科馬上爲大家揭曉。
無花果燉豬肺
主料：豬肺（150克）、無花果（5只）
調料：陳皮（2克）、冰糖（8克）、鹽（少許）、生薑（適量）、米酒（適量）
做法：
1、將無花果乾果洗淨，用水浸泡。
2、將豬肺洗淨，切塊備用。
3、鍋放水加生薑片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣。
4、將焯過水的豬肺用水沖洗乾淨，再用冷水浸泡。
5、浸泡的豬肺撈起，濾淨水，放入燉盅內，加入陳皮，冰糖和浸泡好的無花果，浸泡無花果的水也一起放入。
6、將燉盅放入加有水的鍋內。
7、蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋。開火。
8、隔水燉1至2個小時即可。
9、出鍋前放少許鹽調味即可以趁熱食用。這湯主要是甜味爲主，加鹽是爲了更好的調出這湯的鮮味，不必太多，少少即可。
白蘿蔔煲豬肺
主料：豬肺（適量）、白蘿蔔（適量）、豬肉（適量）
調料：蔥（適量）、鹽（適量）
做法：
1、豬肺在水龍頭下衝洗乾淨，白蘿蔔半根刨皮，豬肉一塊備用。
2、白蘿蔔切小段。
3、豬肺切小片，加少許鹽，再次揉洗乾淨。
4、豬肉切片，蔥切小段。
5、鍋裏燒開水，加入豬肺焯一下，去除裏面的髒物。
6、撈出再用冷水洗去浮沫。
7、煮鍋加入白蘿蔔段和豬肺，以及適量的水，燒開。
8、燒開一會後加入豬肉再次燒開。
9、燒開後中火燒半個小時以上，最後加鹽調味即可。
